葡萄冰糖酒怎么做(自制葡萄酒一斤葡萄放多少冰糖)

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在家酿酒的方法如下：

材料：葡萄20斤，冰糖2斤。

步骤：

1.准备材料。

2.用剪刀把葡萄剪成一块一块的，断的和碎的都不要了。

3.用水洗净，用盐浸泡30分钟左右，再冲洗3遍。

4.洗完后，擦干水。

5.拿起一颗葡萄，去皮，轻轻打碎，扔进玻璃瓶。

6.当葡萄铺满瓶底，大概8cm高的时候再加一层冰糖，然后铺开8cm，再加一层冰糖。

7.最后铺一层8厘米的葡萄，离瓶口留5-10厘米的距离。瓶口不能盖住，要留有一定的空隙，便于空气流通。

发酵8、15天后，用细纱布过滤掉杂质，将酒密封在玻璃瓶中继续发酵20-30天。

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