酱油醋罗非鱼的家常做法(酱醋罗非鱼怎么做)

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鲢鱼是我们平时可以吃的一种鱼。它的肉鲜嫩，味道鲜美。，它的营养丰富多彩，经常食用对我们人体非常有益。我们对它的吃法真的不太了解，而且我们平时品尝到的鲢鱼大多是在餐馆里品尝到的，很少在家里烹饪。其实酱醋鲢鱼是一种非常好吃的特色美食，做法也很简单。我们一起来了解一下吧。

酱油鲢鱼的做法

配料鲢鱼

配料榨菜、肥猪肉、红干辣椒、葱、蒜、姜片。

调料食用油、酱油、米酒醋、白糖、鸡精。

酱油鲢鱼的详细制作过程

1.将鱼宰杀干净，榨菜切成小块，肥猪肉用刀卷好，干辣椒掰成三块。

2.然后，锅里加点油烧至八成热，放入鱼，煎至两面淡黄色捞出。

3.将白肉丁放入锅中，加入各种调料(芥末疙瘩另起)，稍炒后加少许水，然后放入煎好的鱼，盖上芥末疙瘩，用文火煎至汁很少，即可出锅。

营养成分

鲢鱼的肉很好吃，很嫩。无论是炖还是煮，味道都很出众。据测定，每100克尼罗罗非鱼肉含蛋白质20.5克，人体脂肪6.93克，热量148卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B21 0.1毫克，维生素B22 0.12毫克。鲢鱼已经成为世界上重要的淡水鱼。

鲢鱼味道鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪和丰富多彩的蛋白质。去日本把这种鱼叫做“没有蛋白质的蛋白质源”。

鲢鱼一般是成群食用的。咸宜，老少皆宜，一次100克。鲢鱼好吃，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间刺。无论是炖还是蒸，味道都很出众。，还可制成全鱼、鱼肉、虾球，可蒸、煮、炸、烤、煮或微波加热烹调。

以上是如何用酱油醋腌鲢鱼的详细介绍。据师傅说，我们平时在家也能做出好吃的鲢鱼，它的调料都是我们经常能看到的。我们都知道，虽然鱼的营养丰富多彩，有皮肤病或者红疹的盆友还是尽量减少食用淡水鱼。

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