醋泡花生有什么营养价值(醋泡花生有什么营养)

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醋渍花生米是大家的开胃菜，餐厅很多凉菜都有这道家常菜。而且这道家常菜的做法很简单。很多家庭都会提前准备这道家常菜，夏天吃很多。醋泡花生的作用和效果有很多，但实际效果如何呢？在今天的文章中，我们需要详细介绍醋泡花生的功效和营养成分。

当代药理学发现，醋中含有丰富多彩的碳水化合物、乳酸菌、冰醋酸、琥珀酸等有机化学成分。可熔出钙、锌、铁、磷等无机化合物。从而提高食物原料的消化、吸收和营养成分的利用率。醋能合理保持食物中的部分维生素，减少人体对人体脂肪类化合物消化吸收产生的副作用，软化血管，预防动脉硬化，降低血压；，食醋还具有解毒和促进基础代谢的作用，并有抑菌作用。

花生仁含有40% ~ 50%的人体脂肪，是大豆的两倍，高于油菜籽。蛋白质含量约30%，是小麦的两倍多，大米的三倍。而且花生仁容易被人体消化吸收，消化吸收指数在90%左右。，花生仁还含有维生素b2、钙、磷、大豆卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪及多种营养元素，花生仁又被称为“长寿果”。

与醋花生仁的“神仙配”是科学研究，取决于花生仁的使用价值，突出表现为人体所需的不饱和脂肪，但毕竟长链脂肪酸成分高，热值高，油腻。醋中的各种柠檬酸刚好腻香，所以用醋泡花生仁一周以上，每晚吃7 ~ 10粒，连吃一周为一个疗程。

，醋泡花生对人体有很多好处。，每一种成分都是多方面的，虽然对人体有好处，也不能吃太多。所以醋泡花生也是一样的。我们只需要适当的摄入量，不要太多。而且肠胃不适和口腔溃疡的人要少吃。

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