腌制五香驴肉的做法(腌制五香驴肉图片)

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现在很多人通常把腌制品作为正餐或零食。虽然健康饮食的权威专家建议少吃腌制的食材，腌制的食材味道非常好，而且不容易发霉，非常容易保存。所以会有喜欢吃腌制食材的盆友。腌制五香驴肉是餐桌上的一道美味佳肴。你们都尝过了吗？

腌制五香驴肉现在除了酒店餐厅做的食材，还有真空袋腌制五香驴肉。腌制的五香驴肉味道非常好，肉质有嚼劲。尝过这道美食的顾客都知道，腌制五香驴肉是一道备受认可的美食。腌制五香驴肉怎么做？

1.将驴肉用冷水洗净，浸泡5小时；

2.将热锅放在火上，引入冷水烧开，将泡好的驴肉放一会，再放入冷水中过凉；

3.将锅放在火上，加入老冰糖炒至金黄色，加入冷水、酱油、盐、米酒煮沸，打去泡沫；

4、加入用红曲和干山楂熬制的水；

5.将花椒、肉豆蔻、砂仁、八角、白芍、八角放入茶包中，扎口，放入锅中；

6.放入葱、姜片，烧开煮3分钟左右；

7.放入驴肉，然后用武火烤，撇去泡沫，再用小火炖3.5小时，至软烂；

8.然后拿下来，让它冷却。你可以用花刀把它切成片，放在盘子里。

以上是腌制五香驴肉的做法。做这么好吃的菜不是那么容易的。你需要在实际操作之前看清楚腌制五香驴肉的过程，否则腌制的五香驴肉味道可能会比较淡。

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