馓子受潮后怎么再变脆(馓子怎样做又酥又脆)

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柿子是老少皆宜的水果，柿子饼是很多人喜欢的茶。有些柿子不处理会有涩涩的味道，那么柿子如何做到涩脆甜甜呢？毽子是怎么烤成煎饼的？

1.把柿子泡在凉的石灰浆水里，三天后就会涩了。

2.把柿子放在坛子里，用稻草把坛子两边包起来保温，然后倒入45摄氏度左右的温水，把柿子泡在水里，用稻草把坛子盖上，一天就涩了。

3.柿子少量，埋在米中密封。过几天，涩味就脱了。

4.把柿子和苹果放在一起，放在塑料袋里，让它们涩起来。

毽子是怎么烤成煎饼的？

将挑选出来的柿子洗净沥干水分，剪掉萼片、叶片等多余的部分，只留下萼盘和部分果梗，然后去皮。不要把剥好的柿子皮扔掉，放在太阳下晒干备用，因为霜出了以后还要用。

准备一些足够结实的细绳，把剥好的柿子一个一个绑在细绳上。然后你就知道为什么要保留果柄了。搭售的时候，不要安排的太拥挤。两个柿子之间至少要保持两英寸的距离。因为晒柿饼需要良好的通风，过于拥挤的布置不利于通风。，将扎好的柿子挂在阳光充足、通风良好的地方开始晾晒。

然后，把榨好的柿子梗一个一个地靠着梗堆起来，放在纱窗或竹篮上，晾一段时间。晒到柿饼开始变硬，用手捏不容易。这说明柿饼的含水量已经很低了。这个时候就不需要再晒了。放好，准备霜降。

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