鸡肉粥的做法大全家常窍门(鸡肉粥怎么做好吃又营养丰富)
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有什么好吃的粥吗？28种美味粥详解
01:猪肝鸡蛋粥
【食材】猪肝50g，鸡蛋1个，粳米50g，盐少许，姜末，味精。
【制法】猪肝切片，用大米煮粥，熟时加入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，略煮。
【功效】养肝明目。
【用法】每日一次或隔日空腹服用。
【用途】适用于夜盲、视力模糊者。
02:桑葚粥
【食材】桑葚罐头50g，糯米100g，冰糖适量。
[食谱]
1.将桑葚罐头中的桑葚捣碎(加入桑葚汁)备用；
2.淘米后，在砂锅中加入适量的水煮粥。先生个大火，再生个小火。粥煮好后，加入桑葚泥。
然后冰糖融化。
【功效】滋补肝肾，益血明目。
【用法】每日一次，经常服用。
【应用】适用于肝肾阴虚所致的视力下降、耳鸣。
03:榛子枸杞粥
【原料】榛子仁30g，枸杞15g，粳米50g。
【方法】先将榛子仁捣碎，再与枸杞加水煎煮，去渣，与粳米同煮。
粥好了。
【功效】滋补肝肾，明目益肌。
【用法】每日一剂，早晚空腹服用。
【用途】适用于乏力、眩晕等。
04:齐周觅
【原料】粳米60g，菟丝子20g，枸杞子20g，糖适量。
[食谱]
1.糯米、枸杞洗净备用；
2.菟丝子洗净，捣碎，先加水煎煮。煮沸后取汁去渣备用；
3.将枸杞和粳米加入菟丝子汁中煮至米饭熟软，再加入白糖煮一会儿。
【功效】补肾益精，养肝明目。
【用法】每日服用一次。
【用途】适用于肝肾亏虚所致的视力下降、眼睛昏花。
05:猪肝老米绿豆粥
【原料】猪肝、陈米各100克，绿豆50克。
【方法】将绿豆、大米洗净，加适量水，煮成粥，待快烂时，加入洗净切碎的鲜猪肝、猪。
等肝熟了就可以吃了。不应该加盐。
【功效】益肝明目，消肿。
【用法】可以当早餐吃。
【应用】适用于视力下降、眼睛昏花者。
06:苍术粥
【原料】猪肝100克，苍术9克，小米150克。
【制法】将苍术焙干成粉，猪肝切成两片连在一起，与药物混合，用麻线绑住，小米加水。
加入适量，放入砂锅中煮熟。
【功效】养肝明目。
【用法】每日一次，连服一周。
【应用】适用于眼睛暗淡。
07:鸡肝玉米粥
【食材】鸡肝2个，黄米(小米)60g，盐和水适量。
【制法】将鸡肝洗净切碎，将黄米(小米)洗净，两者一起放入锅中煮粥。粥煮好了，加了调料。
去做吧。
【功效】益肝明目，滋阴养血。
【用法】每日一次，连服一周。
【应用】视力不好或视力下降者，定期服用有益。
08:大米决明子粥
【原料】炒决明子10g，大米60g，冰糖少量。
【制法】先将决明子炒至微黄，冷却后取出煮汁。然后，用汁和米饭一起煮，煮好后再加入。
加入冰糖即可食用。
【功效】清肝明目，润肠通便。
【用法】每日一次，连续服用2周。
【应用】对眼睛红肿、怕光怕泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症状有明显效果。
09:皮蛋瘦肉粥
粥的原料1片
1.挑米煮粥用的米最好是东北米，是一种又圆又短的珍珠米，煮出来的粥特别软。
柔软；
2.粥用的米要提前腌制大约半碗米洗干净后，2汤匙油，1.5茶匙盐和
拌一点水(2茶匙)，腌制至少半小时。不用担心，虽然用了很多油，煮粥也会用到油。
过程中挥发使米饭腐烂，所以不油腻；
3.做粥的肉要用开水焯一下去腥，或者腌成腊肉做粥不一定要用瘦肉或者腌瘦肉。
哪块猪肉太讲究了？简而言之，保持一整块肉不切(我一般用手掌大小，1-2
厘米厚的一块猪肉，如果条件允许，配猪蹄筋味道更好)。如果用瘦肉煮粥，先煮。
瘦肉略煮，然后洗净；如果你喜欢用咸猪肉煮粥，你应该提前一天腌制咸猪肉。
方法如下将一块猪肉冲洗干净，擦干，撒上2-3茶匙盐，均匀地涂在肉上，放入冰箱。
箱(就是不会冻成冰的保鲜箱)可以腌制12小时以上才入味；
4、煮粥的水要煮透了才上料大汤锅里放大量的水，煮开了才上料。夏柔
件，姜片，不要关小火。当肉在沸水中时，外面的部分被加热并煮熟，将肉汁密封在里面。
这样粥煮好之后肉还不错，然后水再开的时候卤米和一个剁碎的皮蛋就有了，还有这个
第一个皮蛋切碎，和米饭一起煮。皮蛋会融化，融入粥的味道。
5.先大火，后小火，温度要足水烧开后，大火煮20分钟，然后。
转小火煮1.5小时。火候足了，粥就会软糯入味，容易消化。
6.粥的质地处理转小火煮1.5小时后，把第二个皮蛋剁碎，煮进去
把瘦肉从粥里拿出来，用筷子一拉，撕成丝，和第二个皮蛋一起放回粥里，一次煮。
半个小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时就可以煮第二个皮蛋了。
没有石灰味，又软又滑。吃粥也可以吃皮蛋，肉因为是水煮的，所以保留了下来。
味道很好，切丝放回粥里，特别好吃。
这样煮出来的粥不用盐，味道很好，火起来也容易消化。如果粥有点粘，请做
不要用勺子去拔锅底的粘皮，不然粥会有糊状的味道。我们通常在锅底放一个小勺子
粥一起煮的时候，在煮的过程中也带动小勺，可以防止粥粘底。
10:核桃姜汁红枣粥
基本特征核桃含有丰富的铁和维生素E，与生姜、红枣搭配更有补气养血、活血的功效。
循环和面色红润的效果。
基本材料糯米200g，核桃仁100g，生姜75g，红枣10枚；调料1汤匙红糖
练习
1.红枣、核桃洗净；生姜去皮，磨成姜汁备用。
2.糯米洗净，放入锅中，加3杯水煮沸，加入所有材料煮30分钟至软烂，然后加入
红糖煮均匀。
注意红糖本身有滋补作用。用姜做菜，更有效地促进血液循环，温暖身体。最好不要用。
他用糖代替，不然会降低粥的功效。
1:玫瑰情人粥
原材料
1杯米饭
1朵新鲜玫瑰。
8杯鸡汤
辅助材料
适量蜂蜜
练习
1.白米洗净沥干，玫瑰花洗净去皮备用。
2.将鸡汤加热煮沸，加入白米饭，煮沸时稍加搅拌，改为中火，煮30分钟，再加入玫瑰花瓣。
煮3分钟。
3.碗中加入蜂蜜，加入热稠粥拌匀即可食用。
小贴士
玫瑰可以调节月经，促进血液循环，防止便秘，不管是
海米15g，粳米(白米)100g，菠菜1根。
辅助材料
盐量
练习
1.粳米洗净，干海苔用水浸泡，菠菜洗净，焯一下，切段。
2.锅中加入适量水，烧开，加入糯米、海米煮成粥，粥熟后加入菠菜，调味即可。
材料可以。
小贴士
海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴补血，润燥滑肠，养肝明目。本品简单，可经常服用。如果没有海苔干，可以用虾代替。
特点
适用于更年期阳痿、早泄、性欲减退、视力下降、腰膝酸软、便秘。
13:韭菜海参粥
原材料
韭菜、海参各60克，粳米(白米)
辅助材料
盐量
练习
1.韭菜洗净切碎，海参用水浸泡，洗净切成小块，粳米洗净。
2.将三种食材放入锅中，加入适量的水(淹没食材)煮粥，粥好了再加入调料。
小贴士
寒热体质都可以吃。韭菜，壮阳固精；海参，壮阳治阳痿。长期服用可以改善和保持身体健康。
性功能还能减少因肾虚引起的各种病痛，如头晕、腰酸、尿频等。
特点
适用早泄、阳痿、性欲减退、腰膝酸软、尿频、夜尿多。
14:糯米桂圆粥
原材料
糯米80g，桂圆80g，糖80g。
练习
1.糯米洗净。在汤里加600毫升水，煮沸。
2.加入糯米和龙眼肉，煮至成粥状，加糖。
小贴士
1.糯米可以先泡水，煮的时候省时间。
2.起锅时不时翻炒，以免粘饭。
特点
功效养心安神，健脾补血。
15:健康高纤维粥
原材料
大米80g，黄豆20g，白果10g，毛豆20g，胡萝卜20g，香菇10g，鸡胸肉80丁。
克，湿花生20克。
辅助材料
色拉油1茶匙、盐1/2茶匙、酱油1汤匙、香油1茶匙、胡椒粉少许、香菜少许。
练习
1.用酱油腌制鸡丁备用。
2.将谷物和大豆在温水中浸泡1小时后，与湿花生一起煮，制成干米饭。
3.锅中加入色拉油，炒香菇，加入6碗水，放入胡萝卜丁和白果烧开。
4.将做法3中煮熟的五谷米饭和毛豆煮至软身，然后加入腌制好的鸡丁煮至熟。，补充一下
剩下的调料就可以上桌了。
小贴士
一顿正餐，可以加1 ~ 1.5 (40 ~ 60g)份的肉类蛋白质食物，可以写一本书《土豆炖菜》。
(肉80g)，外加一盘炒菜和一份水果。
16:素食粥
煮粥，有人觉得是一件很简单的事情，其实不然。想煮一碗好吃的粥
需要一定的真实时间才能到来。清代诗人袁枚在《随园食单》年说“见水不见米不是粥。
也；见米没水不是粥。会使水和米交融，软腻为一体，然后叫粥。“不过你也不要太熊了。
心，只要你照我说的做，你也可以煮出美味的粥。
原材料
精糯米250克、西兰花、胡萝卜、香菇、色拉油、白糖。准备好原料后，就可以自己动手了。
走吧。
练习
1.将糯米洗净，用冷水浸泡30分钟左右。
2.在这段时间里，你可以把西兰花、胡萝卜和蘑菇洗干净，切好，把西兰花掰成几瓣。
将胡萝卜切成丁，蘑菇切成丁。
3.糯米泡好后，就可以下锅煮了。在锅中加入适量的水(一般水要盖过)
3至4厘米)，水烧开后，将糯米倒入锅中，用大火煮8至10分钟，再用温火继续煮20分钟。
关于，在这个过程中，间接搅拌，滴一点色拉油。
4.煮粥的过程中，将切好的西兰花、胡萝卜、蘑菇放入热水锅中焯一下，捞出备用。等待
粥煮30分钟左右后，加入糖和煮熟的蔬菜，煮1分钟后即可食用。
特点
味道鲜，鲜滑，粥脆；含有多种维生素
煮粥的经验
1.浸泡煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，使米粒膨胀。这样的好处做粥。
节省时间；搅拌的时候会往一个方向转；煮出来的粥香脆可口。
2.把锅里的水烧开这样你就不会煮糊了，比用冷水煮粥更省时间。
3.火候先用猛火煮沸，再转小火，即小火煨20-30分钟左右，这样粥的香味会更浓。
4.搅拌搅拌可以使米粒饱满、酥脆。搅拌技术是开水在锅里的时候搅拌几下，
盖上锅盖小火焖20分钟，然后连续翻炒10分钟左右，直至脆稠。
停下来。
5.点油粥用温火煮10分钟左右，滴入少许色拉油。你会发现，做好的粥不仅颜色鲜艳，而且
而且入口清新滑。
6.锅底和食材分开煮这样煮出来的粥清爽不浑浊，所有东西的味道都是煮出来的，没有任何腥味。
尤其是辅料为肉类、海鲜时，粥底要与辅料分开。
17:大鱼片泡的粥
用粥煮的鱼片更甜，绿芦笋和芹菜的点缀更抢眼。
配料粥水、大鱼片、芦笋、芹菜
做法将切好的鱼片、芦笋、芹菜一起放入粥水中，煮至微滚。
点这道菜简单，关键在于食材。
选鱼片的时候，大鱼或者鲳鱼的鱼片比较合适。大鱼片的味道更鲜美，鲳鱼片的质地也很特别。
嗯，两者各有千秋，吃货们可以根据自己的喜好来选择。取鱼片时，鱼脊的部分肉质和口感
最好的。
芦笋和芹菜在这道菜里的作用专家称之为“料头”，可以增加汤的鲜味和香味。
既能产生肉的鲜味，又能消除肉的腥味等异味，上碟时还能起到“画龙点睛”的作用。
18:粥，水，螺片，水煮丝瓜软。
嫩丝瓜绵软香甜爽滑，海螺片清爽香甜，带着清新的米香，口味清淡，简单。
新的色彩组合最适合驱散夏天的炎热和烦躁。
配料粥水，大连海螺肉，软丝瓜。
制作方法
1.将丝瓜去皮装袋，取丝瓜中间较软的部分备用。
2.将海螺肉切片，用开水烫一下备用。
3.将软而焦的螺片丝瓜放入粥水中煮沸，略滚时加少许调料即可食用。
关键点
肉类要求口感新鲜爽口。大连海螺肉是首选，因为它的肉质爽口，味道香甜，但这个海螺
市场上很难买到肉。
海螺片煮粥的时候要注意控制时间，稍微滚一下。否则，海螺肉会随着年龄的增长而流失。
原来神清气爽。
19:粥，水，鱼，烂藕
夏天是赏荷吃藕的季节。莲藕配滑鱼味道更丰富，一看就是普通的鱼。
腐里面嫩软，粥水的清淡能衬托出鱼的香甜。
配料粥水，鱼腐，莲藕，鱼滑。
制作方法
1.将鱼去皮，刮肉，加入蛋清，搅拌至凝胶状，煎至表皮呈金棕色。放在一边。
2.将鱼滑入莲藕中，放入有鱼腐的粥水中，煮熟。调味后即可食用。
关键点
鱼腐是顺德美食的精髓之一。最好的鱼腐又甜又软，因为是用蛋清搅的，皮下金黄。
肉是白色的。
莲藕性“寒”，和粥一起煮太久容易变色，所以煮的时间不宜过长。
这个主题的相关图片如下2
20:切片鸡蛋牛肉粥
原材料
牛柳300克，鸡蛋1个，姜丝，葱丝，香菜末，油条，广东大米粥。
辅助材料
小苏打1/8茶匙，盐1茶匙，酒1茶匙，淀粉1茶匙，香油少许。
练习
牛肉切片，加入调料腌制30分钟。
将粥煮沸，加入牛肉片，直到肉变白，加入生鸡蛋搅拌
3.将水和大米按10:1的比例放入锅中，煮至粘稠状，加入鱼糜和胡萝卜，再稍微煮一下。
酪
小贴士
适合7-9个月的婴儿。
除了石斑鱼，你还可以选择去掉脊骨的鱼，包括鲷鱼、鲈鱼、金枪鱼和箭鱼。
但需要注意的是，鱼的肚子和皮肤附近的鱼肉中油脂较多，建议不要使用。
22:鲜奶鸡粥
原材料
1杯鲜奶(240毫升)原汤1/2杯(120毫升)鸡胸肉20克花菜20克胡萝卜10克米饭
半碗
辅助材料
2克盐
练习
1.鸡胸肉洗净，切成小方块，菜花和胡萝卜切成小方块。
2.将鲜奶、高汤、大米用小火煮成粥，再将鸡胸肉、花菜、胡萝卜煮3分钟，加盐。
季节。
小贴士
此食谱可作为1-3岁儿童的早餐。
鸡肉、白肉、鱼肉、土豆都可以代替。
牛奶是儿童成长最重要的营养来源之一。尝试将牛奶放入蔬菜中是对婴幼儿的一种矫正。
牛奶腻了是个好办法，切记不要大火加热，也不要煮太久，以免造成营养成分流失。
沥干。
23:八宝黑米粥
风味小吃是由糯米粥发展而来的，具有滋补和食疗作用，是一种营养食品。
黑豹大米粥呈紫黑色，软糯，香甜，是深受人们喜爱的黑色食品之一。
方法八珍，即莲子、薏米、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜子、红枣等。
材料；桃仁去皮切块，瓜子切块，红枣去核，莲子、薏米、芡实、花仁、百合用水浸泡。
使用；黑米用清水洗净，锅中加入少量紫糯米，加清水烧开，放入八宝料，捞出小火。
煮两个小时左右。炒菜时，注意不时用勺子搅拌，以免打翻锅。质稠软时，加入碎冰糖，将糖溶解。
之后，把它放在碗里。
24:夷陵小米粥
材料薏苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。练习
将上述原料洗净，用纱布包裹土茯苓，煮成粥。
方法取出土茯苓，每周喝几次粥。
忌服用时忌茶。
描述
茯苓土味甘、平、无毒，入肝、胃经，能利尿解毒、健脾胃、益筋骨、消炎清热。
；小米甘平；干一有点冷。全方清热利湿，健脾和胃，对肝脏解毒能力差，易湿。
皮疹、皮肤病、痉挛性骨痛、疮、溃疡、肿胀、中毒等症状有预防和治疗作用。
25:润肤止痒粥
功效养血柔肝，滋阴润燥，止皮肤瘙痒。
适应症皮肤干燥、瘙痒、脱屑、大便干燥等。都是肝肾亏虚。
食材烤何首乌5元，百合3元，银杏2元，黄精5元，红枣10颗，梗米(糙米)1杯，
适量蜂蜜。(4 ~ 5天)
练习
将烤好的何首乌和黄精放入纱布袋中。
锅中加入12杯水，与上述药材、梗米同煮制成粥，待凉后加入蜂蜜调味即可食用。
26:希腊雪花粥
原材料
1杯米饭
1/2杯切片鸡肉
三个蛋白
1茶匙淀粉
3汤匙柠檬汁
8杯鸡汤
练习
1.将鸡汤煮沸，加入洗净的白米饭，继续煮至沸腾，稍加搅拌，小火炖30分钟。
2.将鸡片加入4汤匙水搅拌，加入淀粉，拌匀，放入方法1的材料中煮1分钟。
3.将蛋清打至起泡，倒入热粥中，快速搅拌均匀。吃的时候滴柠檬汁，拌匀。又酸又酸。
一种味道。
27:黑芝麻蒸糙米
原材料
1杯糙米
2汤匙黑芝麻
14杯水
辅助材料
白糖适量
练习
1.糙米洗净沥干水分。
2.锅中烧开14杯水，加入糙米搅拌。煮沸后，小火炖45分钟，加入黑芝麻。
煮5分钟，加入白糖溶解。
特点
有助于消除大小便，轻姿势无
2.向锅中加入10杯水，煮沸。加入白米饭、山药和白萝卜，稍微搅拌。沸腾时，改小火煮沸。
煮30分钟。
3.加入盐，搅拌均匀。上菜前撒上胡椒粉、芹菜粉和香菜。
小贴士
近年来，山药被视为滋阴壮阳的圣品，对女性丰胸、防止皮肤皱纹有一定的作用。萝卜有排水利尿作用，
帮助消化，避免脂肪堆积等。两者结合对于女性的美容美体，瘦身，消肿都很奇怪。
效果。
特点
恢复体力，调理气血，有助于减脂减肥。
如何做出既清热又简单易买的粥？海带粥
原材料
1杯米饭
1/3杯绿豆
1/3杯海丝
10杯水
辅助材料
盐，海星粉，
胡椒粉适量
一点芹菜
练习
1.白米洗净沥干水分，绿豆用清水浸泡2小时。
2.锅中烧开10杯水，加入白米、绿豆、海带丝，稍微搅拌。沸腾时，小火焖40分钟，加盐和明太鱼粉，拌匀，撒上胡椒粉和芹菜粉，即可食用。
特点
清热解毒，泻火。
猪肝鸡蛋粥
【食材】猪肝50g，鸡蛋1个，粳米50g，盐少许，姜末，味精。
【制法】猪肝切片，用大米煮粥，熟时加入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，略煮。
【功效】养肝明目。
榛子榛子粥
【原料】榛子仁30g，枸杞15g，粳米50g。
【制法】先将榛子仁捣碎，再与枸杞加水煎煮，去渣，与粳米文火煮成粥。
【功效】滋补肝肾，明目益肌。
大米决明子粥
【原料】炒决明子10g，大米60g，冰糖少量。
【制法】先将决明子炒至微黄，冷却后取出煮汁。然后，用它的汁液和米饭一起煮，煮好后加入冰糖，即可食用。
【功效】清肝明目，润肠通便。
肉松皮蛋粥
粥原料瘦肉1块(猪蹄筋最好)、皮蛋2个(无铅皮蛋，一个比较健康，一个没有那么酸橙味)、姜1块、大量水、适量油盐。
要煮一锅好吃的皮蛋咸瘦肉粥，要点如下
1.挑米煮粥用的米最好是东北米，是一种又圆又短的珍珠米，煮出来的粥特别软；
2.粥用的米要提前腌制大约半碗米洗干净后，用2汤匙油、1.5茶匙盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌制至少半小时。不用担心，虽然用了很多油，煮粥的过程中油会挥发，让米棉烂了，所以不油腻；
3.粥肉要用开水焯一下去腥，或者腌成腊肉粥要用瘦肉或者腌瘦肉煮，不必太讲究是哪一块猪肉。一整块肉都不要切(我一般用一块大概手掌大小的猪肉，1-2cm厚，条件允许的话用猪蹄筋更好吃)。如果用瘦肉煮粥，应先用开水将瘦肉煮熟，然后洗净；如果你喜欢用咸猪肉煮粥，你应该提前一天腌制咸猪肉。方法如下一块猪肉，冲洗干净，擦干，撒上2-3茶匙盐，均匀的铺在肉上，放入冰箱的下格(也就是不会冻成冰的保鲜格)腌制12小时以上才能入味；
4、煮粥的水要煮透了才上料大汤锅里放大量的水，煮开了才上料。，切肉和姜片。不要关小暖气。当肉在开水中时，外面的部分加热煮硬，把肉汁封在里面，这样粥煮好后肉就不会难吃了。然后，当水沸腾时，腌制米饭和一个切碎的皮蛋。第一个皮蛋切碎，和米饭一起煮，皮蛋会融化，融入粥的味道。
5.先火，然后火，热量应该是足够的
6.粥的质地处理转小火煮1.5小时后，把第二个皮蛋剁碎，捞出粥里煮的瘦肉，用筷子一拉，撕成丝，和第二个皮蛋一起放回粥里，煮半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中。再过半个小时，第二个皮蛋就可以煮熟，没有石灰味，变得又软又滑。吃粥的时候，也可以吃皮蛋。因为肉是水煮的，所以还是保持了一定的风味。切丝放回粥里特别好吃。
这样煮出来的粥不用盐，味道很好，火起来也容易消化。如果粥粘底，请不要用勺子拉锅底的粘皮，不然粥会有糊状的味道。我们通常在锅底放一个小勺子和粥一起煮。煮的过程中，小勺也是带动的，可以防止粥粘底。
玫瑰花粥
原材料
1杯米饭
1朵新鲜玫瑰。
8杯鸡汤
辅助材料
适量蜂蜜
练习
1.白米洗净沥干，玫瑰花洗净去皮备用。
2.将鸡汤加热至沸腾，加入白米饭继续煮至沸腾，稍加搅拌，改中火煮30分钟，再加入玫瑰花瓣继续煮3分钟。
3.碗中加入蜂蜜，加入热稠粥拌匀即可食用。
小贴士
玫瑰是女性最好的天然美容保养品之一，无论是用来泡茶还是直接食用花瓣，都具有调经活血、防止便秘的功效，从而使皮肤光滑有弹性。蜂蜜趁热，会将蛋白质等营养物质转化为蛋白酶，使肠胃快速蠕动，减少过度吸收，有助于减肥。
特点
加速新陈代谢，恢复苗条身材。
糯米桂圆粥
原材料
糯米80g，桂圆80g，糖80g。
练习
1.糯米洗净。在汤里加600毫升水，煮沸。
2.加入糯米和龙眼肉，煮至成粥状，加糖。
小贴士
1.糯米可以先泡水，煮的时候省时间。
2.起锅时不时翻炒，以免粘饭。
特点
功效养心安神，健脾补血。
健康高县粥
原材料
大米80克，黄豆20克，白果10克，毛豆20克，胡萝卜20克，香菇10克，鸡胸肉80克，湿花生20克。
辅助材料
色拉油1茶匙、盐1/2茶匙、酱油1汤匙、香油1茶匙、胡椒粉少许、香菜少许。
练习
1.用酱油腌制鸡丁备用。
2.将谷物和大豆在温水中浸泡1小时后，与湿花生一起煮，制成干米饭。
3.锅中加入色拉油，炒香菇，加入6碗水，放入胡萝卜丁和白果烧开。
4.将做法3中煮熟的五谷米饭和毛豆煮至软身，加入腌制好的鸡丁煮至熟，加入其他调料。
小贴士
一顿正餐的时候，可以加1 ~ 1.5份(40 ~ 60克)的肉类蛋白质食物，或者拿一本书土豆炖肉(80克肉)，再加一碟炒蔬菜和一个水果。
素食粥
煮粥，有人觉得是一件很简单的事情，其实不然。煮一碗香喷喷的粥，真的需要一些时间。清代诗人袁枚在《随园食单》年说“见水不见米不是粥；见米没水不是粥。它必须使水和米融为一体，软而腻，然后才叫做粥。”不过也不用太担心，只要按照我说的做，就能煮出好吃的粥。
原材料
精糯米250克、西兰花、胡萝卜、香菇、色拉油、白糖。准备好原料后，就可以手工做了。
练习
1.将糯米洗净，用冷水浸泡30分钟左右。
2.在这段时间里，你可以将西兰花、胡萝卜和蘑菇洗净并切好。西兰花掰成几瓣，胡萝卜切成丁，蘑菇也切成丁。
3.糯米泡好后，就可以开始下锅煮饭了。加入适量的水(一般水要盖过米3到4厘米)。水烧开后，将糯米倒入锅中，大火煮8至10分钟。然后，用温火继续煮20分钟左右。在这个过程中，间接搅拌，滴一点色拉油
4.煮粥的过程中，将切好的西兰花、胡萝卜、蘑菇放入热水锅中焯一下，捞出备用。粥煮30分钟左右后，加入糖和煮熟的蔬菜，煮1分钟后即可食用。
特点
口感鲜，鲜滑，粥脆；含有人体所需的多种维生素和胡萝卜素，营养价值高；能刺激食欲，增进食欲，增强肠胃功能；尤其是节后，胃有很好的调理作用。
煮粥的经验
1.浸泡煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，使米粒膨胀。这样做的好处煮粥节省时间；搅拌的时候会往一个方向转；煮出来的粥香脆可口。
2.把锅里的水烧开这样你就不会煮糊了，比用冷水煮粥更省时间。
3.火候先用猛火煮沸，再转小火，即小火煨20-30分钟左右，这样粥的香味会更浓。
4.搅拌搅拌可以使米粒饱满、酥脆。搅拌手法是将开水搅拌几下，盖上锅盖小火焖20分钟，然后开始不断搅拌，持续10分钟左右，直至脆稠。
5.点油粥用温火煮10分钟左右，加入少许色拉油。你会发现，做好的粥不仅色泽鲜艳，而且入口鲜滑。
6.锅底和食材分开煮这样煮出来的粥清爽不浑浊，所有东西的味道都是煮出来的，没有任何腥味。尤其是辅料为肉类、海鲜时，粥底要与辅料分开。
花旦牛粥
原材料
牛柳300克，鸡蛋1个，姜丝，葱丝，香菜末，油条，广东大米粥。
辅助材料
小苏打1/8茶匙，盐1茶匙，酒1茶匙，淀粉1茶匙，香油少许。
练习
牛肉切片，加入调料腌制30分钟。
将粥烧开，放入牛肉片至肉变白，打入生鸡蛋，关火。
盛入碗中，加入葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条。
小贴士
牛肉片不要煮太久，以免太老，影响口感。
鲜奶鸡粥
原材料
1杯鲜奶(240毫升)原汤1/2杯(120毫升)鸡胸肉20克花菜20克胡萝卜10克米饭1/2碗
辅助材料
2克盐
练习
1.鸡胸肉洗净，切成小方块，菜花和胡萝卜切成小方块。
2.将鲜奶、高汤、大米用小火煮成粥，再将鸡胸肉、花菜、胡萝卜煮3分钟，加盐调味。
小贴士
此食谱可作为1-3岁儿童的早餐。
鸡肉、白肉、鱼肉、土豆都可以代替。
牛奶是儿童成长最重要的营养来源之一。尝试将牛奶放入蔬菜中是纠正婴儿厌奶的好方法，但切记不要用大火加热，也不要煮太久，以免营养成分流失。
黑豹密州
风味小吃是由糯米粥发展而来的，具有滋补和食疗作用，是一种营养食品。
黑豹大米粥呈紫黑色，软糯，香甜，是深受人们喜爱的黑色食品之一。
方法八珍，即莲子、薏米、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜子、红枣等八种原料；桃仁去皮切块，瓜子切块，红枣去核，莲子、薏米、芡实、花仁、百合用水膨胀备用；将黑米用清水洗净，将少量紫糯米放入锅中，加水烧开，放入八宝料，文火煮两小时左右。做菜时，注意时不时用勺子搅拌，以免被搅得心烦意乱。质稠粘稠时，加入碎冰糖，待糖融化后盛于碗中。
润肤止痒粥
功效养血柔肝，滋阴润燥，止皮肤瘙痒。
适应症皮肤干燥、瘙痒、脱屑、大便干燥等。都是肝肾亏虚。
材料烤何首乌5元，百合3元，银杏2元，黄精5元，红枣10枚，梗米(糙米)1杯，蜂蜜适量。(4 ~ 5天)
练习
将烤好的何首乌和黄精放入纱布袋中。
帮助消除大小便，体态轻盈又不失营养。
山药萝卜粥
原材料
1杯米饭
山药300克
半个白萝卜
一点芹菜
10杯水
辅助材料
盐，胡椒，香菜.一切都要适度。
练习
1.白米洗净沥干，山药、白萝卜去皮洗净切小块。
2.向锅中加入10杯水，煮沸。加入白米饭、山药和白萝卜，稍微搅拌。沸腾时，改小火煮30分钟。
3.加入盐，搅拌均匀。上菜前撒上胡椒粉、芹菜粉和香菜。
小贴士
近年来，山药被视为滋阴壮阳的圣品，对女性丰胸、防止皮肤皱纹有一定的作用。萝卜有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等作用。两者一起食用，对女性美容养颜、瘦身消肿都有奇效。
特点
恢复体力，调理气血，有助于减脂减肥。
苹果粥
原材料
1杯米饭
一个苹果
2汤匙葡萄干
10杯水
辅助材料
4汤匙蜂蜜
练习
1.白米饭洗净沥干水分，苹果洗净后切片，去籽。
2.锅中烧开10杯水，加入白米饭和苹果，继续煮至沸腾，稍微搅拌，小火焖40分钟。
3.将蜂蜜和葡萄干放入碗中，倒入热粥，拌匀即可食用。
特点
排毒防便秘是美容养颜的第一步。
水果粥
[原料/调料]
材料1碗白米饭
材料1/2桃子
1/4苹果
一点黄瓜丁
一点切成丁的胡萝卜
5只虾
甲1茶匙盐
半汤匙糖
两个奶油球。
乙三杯水。
[生产过程]
(1)将蔬菜分别洗净切块，虾去肠泥备用。
(2)将白米饭用3杯水搅拌均匀，开大火烧开，开小火继续煮，慢慢煮成粥。
(3)将所有材料B和调料A放入粥中，改中火煮至虾熟，关火盛于碗中。
水果粥可以根据个人喜好加入不同的水果材料。是夏天非常开胃的西式粥。
鸡粥
[原材料]
大米500克，鸡肉1只，酱油10克，精盐2克，白胡椒粉1克。
[制造过程]
1.淘米后浸泡4小时左右。
2.鸡肉煮熟后，撕成细丝，用筛子过滤汤汁。
3.将鸡汤倒入锅中，然后放入米饭，慢慢熬成粥。煮到，加入鸡肉继续煮。加入酱油、精盐、白胡椒面调味，盛在碗里，配上辣白菜。
鸡胸粥怎么煮才好吃？美味粥大全
美味粥大全
引用
猪肝鸡蛋粥
材料猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐少许，姜末，味精。
制法猪肝切片，用大米煮粥，熟时加入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，略煮。
功效养肝明目。
用法空腹服用，每日一次或隔日一次。
用途适用于夜盲、视力模糊者。
引用
桑葚粥
材料桑葚罐头50g，糯米100g，冰糖适量。
制作方法
1.将桑葚罐头中的桑葚捣碎(加入桑葚汁)备用；
2.大米洗净后，在砂锅中加入适量的水煮粥。粥煮好后，加入捣碎的桑葚和冰糖，稍微煮一下，然后把冰糖融化。
功效滋补肝肾，益血明目。
用法每日一次，常吃。
应用适用于肝肾阴虚引起的视力下降、耳鸣。
引用
榛子榛子粥
材料榛子仁30克，枸杞15克，粳米50克。
制法先将榛子仁捣碎，再与枸杞加水煎煮，去渣，与粳米煨成粥。
功效滋补肝肾，明目益肌。
用法每日一剂，早晚空腹服用。
用途适用于乏力、眩晕等。
引用
齐静大米粥
材料粳米60克，菟丝子20克，枸杞子20克，糖适量。
制作方法
1.糯米、枸杞洗净备用；
2.将菟丝子洗净，捣碎，和冷杉
用途适用于肝肾不足引起的视力下降、眼昏花。
引用
白术猪肝粥
材料猪肝100克，苍术9克，小米150克。
制法将苍术焙成粉末，猪肝切成两块，连在一起，加药，用麻线捆住，小米加水适量，放入砂锅中煮熟。
功效养肝明目。
用法吃肝喝粥，每天一次，坚持一周。
应用适合暗淡的眼睛。
引用
鸡肉小米粥
材料鸡肝2个，糯玉米(小米)60g，盐适量，水适量。
制法鸡肝洗净切碎，黄米(小米)洗净，一起放入锅中煮粥。粥煮好了，加了调料。
功效益肝明目，滋阴养血。
用法吃肝喝粥，每天一次，坚持一周。
应用对视力不好或视力下降的人有好处，经常服用。
引用
大米决明子粥
材料炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
制法先将决明子炒至微黄，冷却后取出煮汁。然后，用它的汁液和米饭一起煮，煮好后加入冰糖，即可食用。
功效清肝明目，润肠通便。
用法每天服用一次，持续2周。
应用对眼睛红肿、怕光怕泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等有明显效果。
引用
鲜鱼粥
材料胡萝卜10克，石斑鱼肉15克，大米20克
练习
1.石斑鱼肉蒸熟后，用勺子压成肉末。
2.胡萝卜切丝，剁碎。
3.将水和大米以10:1的比例放入锅中，煮至粘稠，加入鱼糜和胡萝卜，再稍微煮一下。
小贴士
适合7-9个月的婴儿。
除了石斑鱼，你还可以选择去掉脊骨的鱼，包括鲷鱼、鲈鱼、金枪鱼和箭鱼。但需要注意的是，鱼的肚子和皮肤附近的鱼肉中油脂较多，建议不要使用。
引用
鲜奶鸡粥
材料鲜奶1杯(240毫升)，高汤1/2杯(120毫升)，鸡胸肉20克，花菜20克，胡萝卜10克，米饭1/2碗
辅料盐2g
练习
1.鸡胸肉洗净，切成小方块，菜花和胡萝卜切成小方块。
2.将鲜奶、高汤、大米用小火煮成粥，再将鸡胸肉、花菜、胡萝卜煮3分钟，加盐调味。
温馨提示此食谱可作为1-3岁儿童的早餐；可以用鱼肉土豆配鸡肉白肉代替；牛奶是儿童成长最重要的营养来源之一。尝试将牛奶放入蔬菜中是纠正婴儿厌奶的好方法，但切记不要用大火加热，也不要煮太久，以免营养成分流失。
16个月宝宝食谱做法大家都知道，宝宝食谱对宝宝营养非常重要。平时一定要给宝宝补充足够的营养，满足宝宝成长的需要。饮食是宝宝重要的营养来源。所以，饮食的好坏关系到宝宝的生长发育。那么，16个月宝宝食谱和做法呢？
6个月婴儿食谱
1.鲜奶鸡粥
材料鸡胸肉25g，粳米50g，牛奶50ml，鸡汤适量。
做法将鸡肉蒸熟，撕成细丝；粳米洗净，加适量清水和清汤煮成粥，煮沸后加入鸡丝，转小火慢煮；粥里放牛奶，煮几分钟关火。
2.蒸肉丸
材料绞肉60克，绿豆10颗，水1勺，白粉1/2茶匙，酱油少许。
做法水煮四季豆；将肉剁碎，加入煮熟的绿豆仁和白粉，拌匀；打至有弹性，然后揉成一口大小的丸子；在锅中用中火蒸1小时，直到肉变软。
3.香蕉苹果泥
材料香蕉半根，苹果半个，米粉1勺，牛奶适量。
做法香蕉切块；苹果洗净、去皮、切块；将香蕉、苹果、米粉和牛奶放入搅拌机中，搅拌成糊状。
4、丝瓜炒木耳
原料丝瓜半个，木耳两个；淀粉适量，植物油适量，葱姜末适量，盐适量。
做法将丝瓜洗净、去皮、切片；将黑木耳浸泡、清洗、切碎；锅烧热，加入适量植物油，放入葱姜末，用丝瓜片和木耳翻炒；爆炒，
原料玉米片150克，虾仁少许。
做法将虾皮和玉米片洗净，放入开水中一起煮。煮好后，加入调料。
适合16个月宝宝的食谱有很多。下面给你介绍五个食谱，分别是鲜奶鸡肉粥、清蒸嫩丸子、香蕉苹果泥、丝瓜炒木耳、虾皮玉米片粥。这五种食谱的做法都比较简单。如果宝妈们想给宝宝一种新的口味，不妨试试以上五种食谱。
十个月大的婴儿食谱
10个月大的宝宝食谱应该怎么制定？大多数婴儿在十一个月大的时候已经长出了5-7颗乳牙。这个时期的宝宝已经有了一定的咀嚼力，消化功能也增强了。宝宝可以慢慢减少宝宝吃奶的次数，逐渐增加辅食的量。那么，马宝应该如何为她11个月大的宝宝安排食谱呢？来看看吧！
【虾皮菜粥】
材料虾皮5克，大白菜50克，鸡蛋1个。
练习
1.虾皮用温水洗净软化，切块，放入煎蛋；
2.白菜洗净略热，切块，拌鸡蛋；
3.煮白米粥，煮好后放入虾皮、鸡蛋、切菜，再煮2分钟。
【肉末焖白菜】
材料猪肉30g，白菜30g，高汤适量。
练习
1.白菜洗净，切块；
2.将猪肉剁成肉末；
3.锅里放油，炒肉末，放入白菜，适当翻炒，然后放入高汤，盖上锅盖，小火炖3分钟。
p>【土豆胡萝卜肉末羹】
原料土豆20克、胡萝卜1根、肉末30克。
做法
1、将土豆煮熟后压成泥;
2、将胡萝卜洗净、切块，放入搅拌机中打成浆，与土豆泥以及肉末混合;
3、将三合一的土豆胡萝卜肉末装在盘子里，上锅蒸熟，出锅后加1滴生抽、1滴香油即可。
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