黄花菜的性质与功效(黄花菜的功效与作用及营养价值)

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1.黄花菜与木耳、香菇、厚朴片一起被称为干菜四大金刚之一。黄花菜含有丰富的矿物质、蛋白质、脂肪和碳水化合物，营养成分比大白菜和西红柿高出许多倍。

2.失眠的预防和治疗。黄花菜，又名无愁姑娘，顾名思义，能让人忘记烦恼。黄花菜可以安神，防止失眠。

3.降低血压。黄花菜可以降低血清胆固醇的含量，降低血压，所以高血压患者可以多吃。

4.改善大脑功能。黄花菜脑细胞的主要成分是卵磷脂，对大脑功能的正常运转非常重要。黄花菜含有丰富的卵磷脂，可以提高注意力，强化大脑功能，防止脑动脉堵塞。

5、清热解毒，降肝火。黄花菜性味甘凉，能清热利湿，宽胸解郁，凉血解毒。肝阳上亢的人可以适量吃一些黄花菜，可以安神、降燥、降火。

6、调节奶水。女性产后容易失奶，黄花菜有催乳的作用。产褥期的女性可以吃一些黄花菜，也可以缓解腹痛和睡眠质量差。

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