怎么做蒸菜最健康窍门(怎么做蒸菜最健康好吃)

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浏阳蒸菜带你认识现做现蒸的蒸菜！

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正所谓是三百六十行，行行有门道。放在餐饮行业中来说，门道实在太多了，譬如说浏阳蒸菜，拥有着几百年的历史传承，经过了无数代的改良，现如今成为了快餐行业不可或缺的一部分，其中对于新人来说的秘密你是否做过了解呢？

笔者常听见有人问“浏阳蒸菜是炒出来的吧？就是炒菜放进小碗里面的嘛！我吃过的。”

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你知道吗？你可能吃了炒出来的小碗菜哦！市面上浏阳蒸菜馆看似多如牛毛，其实在真正的蒸菜行业从业者眼中，市面上有一半都不能称之为蒸菜。所以久而久之，蒸菜行业里出现了两种“浏阳蒸菜”。一种是真正的浏阳蒸菜，使用小碗蒸制而成，它采用现做现蒸的模式，比如说何爹浏阳蒸菜。还有一种就是炒制的小碗菜，同样也使用小碗装，那是很多外地人不会做浏阳蒸菜，而选择用另一种方式来呈现的小碗菜，其实就是炒菜，只是也学着像浏阳蒸菜一样用小碗装。

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后者笔者在很早之前就有接触过，在学校读书之时，生活拮据，常会去搜罗一些价格优惠的食物。炒出来放在小碗里装着的小碗菜就在其中，它重油，吃起来口感不新鲜，既没有蒸菜那么原汁原味，又缺乏炒菜刚出锅的那种香气，特别是一到冬天，基本上就是在吃冷菜，很多不知情的新手就会混淆，将这种小碗菜划分入浏阳蒸菜的行业里面。

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笔者最开始也是这样的，在接触真正的浏阳蒸菜后，，才知道原来浏阳蒸菜是真的很好吃，那些打着浏阳蒸菜馆牌子，但做得的是炒的小碗菜的店子，其实可以叫做“家常土菜馆”，它之所以模仿浏阳蒸菜，看中的无非就是浏阳蒸菜的名头和迅速出餐点菜经营模式。

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笔者经过这一件事情，清楚了解到了在未去认知一个事物之前不能给它乱下定义，在人际交往中，也是同样的道理。，希望大家有机会尝试一下真正的浏阳小碗蒸菜吧，一个岁数有着几百年的传统菜系，经过全国各地的人民检验，相信一定也可以满足你的味蕾！

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