土豆炒田螺(田螺炖土豆做法大全)

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香辣田螺的家常做法

前言

使用溢品鲜风味豆豉有很浓很香的豆豉味，有些豆豉是不能替代的，因为有些豆豉会有怪味，加了之后不但达不到效果，反而破坏了味道。

材料

主料田螺1000g、土豆250g、风味豆豉80g；

辅料生姜50g、干辣椒适量、香油适量、花椒油适量、食用植物油适量、食盐适量

香辣田螺

1

洗干净去尾的田螺

2

溢品鲜风味豆豉

3

土豆切块，再用水把表面淀粉泡去

4

生姜切片

5

锅中放油、豆豉、切丝的干辣椒一起小火炒香

6

干辣椒炒香后，加生姜一起翻炒几下

7

田螺放入锅中一起翻炒，加盐

8

爆炒到水分快干，加水煮

9

水没过田螺，先用大火煮开，再用中火炖20分钟

10

加土豆，煮5分钟

11

土豆熟了，关火，放花椒油、香油各一小勺

12

翻炒匀，出锅

13

这就是传说中的独门秘方，致哥炒田螺

小贴士

无

土豆炒田螺家常做法，正宗土豆炒田螺怎么做

土豆炒田螺的做法

1

大蒜、生姜、酸笋切丝、薄荷叶、干红辣椒洗净备用

土豆炒田螺的做法

2

土豆洗净，带皮整个煮熟，凉后，去皮，切成粗块备用

土豆炒田螺的做法

3

田螺洗净，用老虎钳去掉尾部，入锅，放两小勺盐，炒至干水。（此步骤，不需放油，主要把田螺中的水份炒干）

土豆炒田螺的做法

4

锅烧红，放油，再放入生姜与干红辣椒，油爆30秒

土豆炒田螺的做法

5

放酸笋与田螺

土豆炒田螺的做法

6

加入调味料。盐一小勺，（盐要最早放，这样才入味，）老抽少许调色，蚝油可多放调味。翻炒3分钟

土豆炒田螺的做法

7

倒入两小碗水，盖上锅盖中火褒10分钟。

土豆炒田螺的做法

8

放土豆，生抽三到四勺翻炒至均匀，盖上锅盖中火褒10分钟。

土豆炒田螺的做法

9

放入大蒜、薄荷叶、鸡精提味。翻炒1分钟，起锅

田螺与土豆能一起吃么

可以 土豆炒田螺 原料 田螺两斤、土豆两个、酸笋二两、干红辣椒15颗、大蒜一颗、生姜少许、薄荷叶少许。 调料 盐、油、老抽、生抽、蚝油、鸡精。 制作方法 1.大蒜、生姜、酸笋切丝、薄荷叶、干红辣椒洗净备用 2.土豆洗净，带皮整个煮熟，凉后，去皮，切成粗块备用 3.田螺洗净，用老虎钳去掉尾部，入锅，放两小勺盐，炒至干水。（此步骤，不需放油，主要把田螺中的水份炒干） 4.锅烧红，放油，再放入生姜与干红辣椒，油爆30秒 5.放酸笋与田螺 6.加入调味料。盐一小勺，（盐要最早放，这样才入味，）老抽少许调色，蚝油可多放调味。翻炒3分钟 7.倒入两小碗水，盖上锅盖中火褒10分钟。 8.放土豆，生抽三到四勺翻炒至均匀，盖上锅盖中火褒10分钟。 9.放入大蒜、薄荷叶、鸡精提味。翻炒1分钟，起锅。

记得采纳啊

土豆和田螺可以一起煮吗？

您好 ！土豆和田螺是可以一起煮的。两者并没有相克的东西！有一道菜 （来着百度百科）就是土豆炒田螺！

原料

田螺两斤、土豆两个、酸笋二两、干红辣椒15颗、大蒜一颗、生姜少许、薄荷叶少许。

制作方法

1.大蒜、生姜、酸笋切丝、薄荷叶、干红辣椒洗净备用

2.土豆洗净，带皮整个煮熟，凉后，去皮，切成粗块备用

3.田螺洗净，用老虎钳去掉尾部，入锅，放两小勺盐，炒至干水。（此步骤，不需放油，主要把田螺中的水份炒干）

4.锅烧红，放油，再放入生姜与干红辣椒，油爆30秒

5.放酸笋与田螺

6.加入调味料。盐一小勺，（盐要最早放，这样才入味，）老抽少许调色，蚝油可多放调味。翻炒3分钟

7.倒入两小碗水，盖上锅盖中火褒10分钟。

8.放土豆，生抽三到四勺翻炒至均匀，盖上锅盖中火褒10分钟。

9.放入大蒜、薄荷叶、鸡精提味。翻炒1分钟，起锅。

小贴士

田螺买回来后，倒入桶里，装些水，然后把多余的薄荷叶捣碎，一起倒入桶里，两小时候后，田螺自然全把泥吐出。（此方法可节省很多时间，不需要再提前一天买好螺吐泥）

后面的做法是来自（百度百科） 事实就是 田螺可以和土豆一起，并且还吃过的。祝您愉快

家庭炒田螺的做法

料

田螺 ? ?1斤 ?

紫苏 ? ?5片 ?

小米辣 ? ?3个 ?

青椒 ? ?2个 ?

蒜 ? ?2瓣 ?

姜 ? ?5片 ?

火锅底料 ? ?一小块 ?

紫苏炒田螺的做法

广东这边的田螺摊贩大叔们都是已经清洗和剪好尾巴了的，买回来自己要养一下就可以

放盐和油

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买田螺送的紫苏，好多

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把姜、蒜头切成薄片

小米辣、自家的小青椒切成圈

火锅底料切一小块

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紫苏切小块，备用

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热油锅，放一点点油就可以，火锅底料的牛油很多所以你们懂的

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把姜、蒜、辣椒圈、火锅底料放进锅里爆香

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田螺甩干水分

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放入紫苏、和田螺一起翻炒

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加入1碗清水，煮开后再收干汁，放入小许盐，自己试试，有些火锅底料挺咸的

收干就可以出锅了

够香够辣，爽呀

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炒田螺怎么做好吃

自从人们的糊口程度提高了以后，人们对吃的寻求也愈来愈高了，只假定能吃的，都能变成一种甘旨。田螺这类食品自古以来就是人们餐桌上的一种美食，此刻家里很少有人在家里本身做田螺吃了。现在，就一起来看看怎么做吧!

炒田螺前要不要先养干净?

自从人们的糊口程度提高了以后，人们对吃的寻求也愈来愈高了，只假定能吃的，都能变成一种甘旨。田螺这类食品自古以来就是人们餐桌上的一种美食，此刻家里很少有人在家里本身做田螺吃了，因为夜宵摊和酒店都有卖，并且做得口感比我们好吃，然则也有些人觉得不卫生，想要本身做，然则泥沙去如何也漱不干净。

炒田螺前要不要先泡水呢?前些日子在和同伙去吃夜宵的时辰，幸得一个大年夜大年夜师的指导，才知道炒田螺前给田螺泡澡，少了这步，田螺的泥沙也难漱干净。我之前买田螺回来的时辰，只会先给田螺用水水泡一下，让他们本身把泥沙吐出来，此刻看来炒出的田螺口感不好是有启事的。

他引见到，说“泡水的时辰，想要田螺吐沙子吐的更好，最好要放入食盐和食用油，多么才有益于泥沙的吐出，不只仅只合用于洗田螺，还适合用来洗其他的贝类食品”泡了一个一次以后，可以再泡一次，检讨一下他们的泥沙吐干净没有。别的也要把一些去世了的田螺给清除出来，这些去世了的田螺时不会本身吐出泥沙的。

就是这个别例可让泥沙轻松吐出来了，此刻你们知道了吗?炒田螺得时候，不要加水炒，不然炒出来的田螺不喷鼻不鲜，也不会入味，把水换成“啤酒”，会让田螺的喷喷鼻味加倍的浓烈，有一股酒喷鼻味，吃起来加倍的过瘾，一罐啤酒煮出来二十多分钟便可以收汁了，出锅了。

田螺怎么做好吃和做法，田螺肉怎么炒好吃入味?

蒸田螺

食材田螺(500g)、紫苏(适量)、青辣椒(适量) 、红辣椒(适量)、豆豉(适量)、生抽(适量)、生粉(适量)、蒜末(适量)、姜丝(适量)、盐(适量)、油(适量)。

做法

1、田螺买回来是已剪尾处理好可即煮食的，我再用淡盐水泡一泡。

2、将滤干水的田螺倒入蒸盘，把所有配料放入与田螺混合抓一抓，腌一会。

3、锅内放350ml水，蒸盘放上，密封蒸10分钟。

4、蒸好端出，倒入用热水洗过的瓷盘，完成。

香辣田螺

食材田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，盐，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗。

做法

1、田螺洗净，在泡田螺的水里加了几滴香油，放一把生锈的菜刀，可以将田螺洗干净。

2、据说田螺里面有寄生虫，为了防患于未然，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。

3、准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。

4、锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。

海藻滚田螺

食材海藻150克、田螺肉250克、生姜3片。

做法

海藻、田螺肉洗净，在锅中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜、料酒，武火滚沸后，下海藻和田螺，滚至刚熟便可。

双杏雪梨煲田螺

主料苦杏仁25克，甜杏仁25克，梨250克，田螺30克。

辅料陈皮3克，姜3克。

调料冰糖20克。

做法

1、将大田螺去壳取肉，除去污物，洗净。

2、杏仁和陈皮洗净;雪梨洗净去皮、核，切成小块;姜去皮洗净。

3、炖锅内加入适量清水，放入杏仁、陈皮、雪梨块、田螺肉、姜片、大火煮开，改用小火煲2小时，加冰糖调味即可。

田螺酿肉

食材大个田螺、肉糜、马蹄、土豆、淀粉。

做法

1、田螺事先在盐水中浸泡一晚，使其吐沙灭菌。用刷子刷净表面垢，剪掉尾部。入沸水中煮15分钟进一步灭菌，盛出。

2、挑出田螺肉，弃螺肠，螺壳备用。

3、马蹄切碎，田螺肉切碎，和肉糜，适量盐、料酒、生抽一起拌匀。

4、将馅塞进田螺口。

5、平底锅热油，田螺有肉一面朝下，煎至金黄。

6、然后注入清水与田螺齐平，放少许姜末、老抽、盐、和土豆块。

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