真正山茶油的最简单辨别方法(茶油与山茶油的区别)

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山茶油和土油怎么选？很多山茶油以农场土壤油为卖点，标明新鲜，无添加。其实食用油是需要提炼的，土油含有很多不可食用的物质。土法炼油生产工艺简单，生产过程中容易发生安全事故。而且由于生产设备落后，无法分层提炼成品油，生产出来的油品质量极差。非法成品油也扰乱了市场秩序。所以土法炼油一直被国家禁止生产和销售。在生产过程中，炼油车间会产生大量有毒有害气体，浓度很高，对生产者和周边居民的身心健康构成严重威胁。耕地受到污染，土壤肥力严重降低，水源和环境也受到一定程度的破坏。油便宜，质量极低，最好不要吃。二、山茶油1、2级山茶油经过精炼，大部分杂质已经去除，无色无味，油烟较少。3、4级山茶油精炼程度低，不适合高温烹饪。档次之间的价格区间不是很大。3.压榨山茶油压榨是以山茶油的原料——山茶籽为原料，采用物理方法直接进行压榨。其特点是工艺中采用纯物理方法，不使用任何化学试剂，化学添加，最大程度保留了山茶油中所含的营养成分。特别是李中荀氏山茶油，物理压榨的一级油，营养充足，等级高，色泽好。一般这个档次的山茶油比较贵。毕竟，物有所值。

四。浸出山茶油浸出精炼法是世界上最先进、最高效的油脂精炼方法，产量高，成本低。浸出法是用轻汽油等化学物质对压榨出油后的茶饼进行二次加工。大部分营养成分被破坏，营养价值相对较低。有化学残留物。不过不用担心安全问题，可以放心食用。五、山茶油纯度山茶油价格昂贵，是因为原料产量不高，加工成本高。为了让山茶油更便宜，更容易被大众接受，很多商家创造了一个毫不起眼的山茶油品种。即在山茶油中按比例加入大豆油等一些便宜的油，而在便宜的油中加入棕榈油这种最低级的食用油。估计一斤山茶调和油中山茶油的比例只有10%。这种调和油价格低廉，但没有营养价值。既然买山茶油，买这种调和油完全没意义。毕竟，物有所值。6.对原料缺口大的山茶油原料没有特殊要求。很多地方求山茶油都有自己的原料筛选方法。随着采摘时间的推迟，茶籽油中低碳风味物质含量降低，辛辣味和涩味减缓。饼粕中茶皂素的含量也随着油茶籽的成熟而增加。天然落果茶籽油品质最好，很多地方的求购山茶油都是天然落果茶籽压榨而成。在寻找山茶油的基地里，使用的是30年以上的老茶树，基地对茶树的生长有严格的规定。隔离周边工业污染，人工看护茶树，费时费力。

现在真正的茶油已经很少了，如果你去山里选的话，可能会买到一些比较好的。

以上解释了如何辨别山茶油。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。

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