青椒炒鸡蛋切丝还是切片呢(青椒炒鸡蛋怎么搞)

很多小伙伴比较关心青椒炒鸡蛋切丝还是切片呢(青椒炒鸡蛋怎么搞)，本文带大家一起看看青椒炒鸡蛋切丝还是切片呢(青椒炒鸡蛋怎么搞)。

青椒炒鸡蛋是道经典的家常菜，主料青椒和鸡蛋，加上盐，醋，蒜子等调料而成，青椒炒蛋口味咸鲜可口，碧绿爽脆，取材方便，简单易学是一道开胃又下饭的大众菜肴，关于青椒炒鸡蛋的青椒是切丝好还是切块好，我认为是有以下区别

区别一:

青椒切丝比青椒切块更容易成熟，更于炒制

区别二:

青椒切丝比青椒切块更容易入味，喜欢味浓的朋友可以切丝，便于入味

区别三:

青椒块比青椒丝整体看上去更有型，成品更美观

小贴士

根据以上青椒丝和青椒块的区别，建议在家炒就切丝便了操作而且更入味，在饭店做切块看上去更美观更有卖点

青椒炒鸡蛋的具体操作如下

食材:

鸡蛋3枚，青椒200克

调味:

盐3克，生抽2克，香醋2克，植物油适量，大蒜5克

步骤一:

青椒洗净去蒂去籽，从中间切开改刀切成青椒丝，大蒜拍散切碎备用

步骤二:

取一小碗，把鸡蛋打入碗内，用筷子化开搅拌均匀

步骤三:

锅烧热加入适量植物油，油烧至微微冒青烟时下入打好的蛋液，用勺子轻轻推动至鸡蛋定型成块时，铲出备用

步骤三:

锅中留入少量植物油，下入蒜蓉爆香，再倒入青椒丝炒至断生，加盐，生抽调味，倒入炒好的鸡蛋块翻炒均匀

步骤四:

大火爆炒30秒，淋上香醋即可出锅装盘，一道清爽开胃的青椒炒鸡蛋就做好了

步骤

1.单独炒青椒时放盐最好，原因是青椒不容易入味

2.炒鸡蛋时不需要加味精，鸡蛋本生加热就会产生大量谷氨酸，能起到增鲜的作用

3.鸡蛋与茶不能同食，两者同食影响对蛋白质的吸收

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青椒炒鸡蛋是一道家常美味美味，青椒一定切丝最好吃，因为切丝容易入味，更容易吸收鸡蛋的香味，吃起口感微辣鲜香，是一美味的开胃菜，在这里我分享一下青椒丝炒鸡蛋的做法，先把青椒切成丝装盆备用，葱切成段，打入3个鸡蛋用筷子搅拌均匀备用。

取锅下适量油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，用锅铲打碎起锅备用，再放入水许油，放入葱段，倒入青椒丝炒匀加入水许水，调至小火调味，放入适量的盐、味精、胡椒粉、鸡精再调至中火翻炒至青椒丝熟透，再倒入鸡蛋炒匀即可出锅装盆，一道美味的青椒丝炒鸡蛋就做好了，顺祝大家五一劳动节快乐，家庭安康幸福！

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