血糯米怎么才能煮烂(血糯米怎样才能煮烂的快)

很多小伙伴比较关心血糯米怎么才能煮烂(血糯米怎样才能煮烂的快)，本文带大家一起看看血糯米怎么才能煮烂(血糯米怎样才能煮烂的快)。

用料血糯米100g、白糯米50g、红腰豆40g、红豆30g、麦仁30g、水适量、冰糖（可选）适量

做法步骤

1、血糯米和白糯米冲洗一遍。浸泡两小时，控干水分装进保鲜袋或者保鲜盒里放进冰箱隔夜冷冻。

2、其他食材洗净，放入一个大碗里，加入足够的水，浸泡6小时以上。（最好隔夜）

3、把所有食材放进电压锅里，放入适量的水。水量是食材的6-7倍。特别浓稠的可以放5倍。我家的直接一键煮粥模式20多分钟就完成了。

4、如果是你用的不是压力锅那么最好选用砂锅。大火烧开后转中火熬制40分钟左右，具体时间还是根据你家锅和粥的浓稠度决定。

血糯米怎样才能煮烂

以刚好淹没过糯米且不超过1厘米的水量为宜，熬粥就要淹没糯米1到3个食指指节，可根据具体需要的粥的浓稠度增加、减少水量。

糯米在烹饪以前必须经过泡水这一步骤，否则无法在短时间内快速产生黏性物质，也无法快速被煮熟。

糯米烹饪前的浸泡时间以4到8小时为宜，血糯米也是糯米的一种，只是品种不同，煮出来的口感和味道略有差异，但处理手法都类似。

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