酸辣牛脑肉的做法窍门(酸辣牛脑肉的做法视频)

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食材用料

牛脑肉500克、油适量、盐适量、泡小米椒适量、泡姜一个、豆瓣酱适量、大葱1根、青椒1个、鸡汁适量、料酒适量、酱油适量、鸡蛋清适量、淀粉适量、姜适量、蒜适量等。

做法步骤

1，准备好食材备用

2，将牛脑肉切成薄片备用在切好的牛肉片里放入盐、料酒、酱油、鸡蛋清、水和淀粉搅拌均匀腌20分钟

3，将青椒、泡姜切片、将大葱、泡椒、泡豆角切斜段备用

4，锅里放油，油温七成热下入牛肉迅速滑散下入豆瓣酱青椒大葱和泡菜，翻炒均匀

5，调入鸡汁搅拌均匀即可完成。

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