1斤肉能做多少香肠，一斤猪肉能做出多少香肠

　　香肠一般是猪肉做的，灌肠，风干，风干。很多人都很困惑。一斤肉能做几根香肠？大概，一斤肉能做几根香肠？一斤猪肉能做几根香肠？第五网边肖将为您一一解答！

　　一斤肉可以做几根香肠？一斤肉可以做三两根香肠。香肠是通过将猪或羊的小肠衣(或大肠衣)倒入调味的肉中并干燥制成的。香肠一般指猪肉香肠，全国各地都有生产。比较著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东香肠、四川宜宾广东香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家香肠、武汉香肠、辽宁香肠、贵州香肠、莱芜南方香肠、潍坊香肠、正阳楼风干香肠、江苏香肠。按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、麻辣香肠等，各有特色。

　　一斤猪肉能做多少香肠？一斤猪肉可以倒进香肠里，晒干后可以剩2、3两。十斤猪肉晒干可以做2、3斤香肠。七成干。这是香肠风干的最佳时间。这时候香肠不干也不湿。香肠是一种使用非常古老的食品生产和肉类保鲜技术的食品。动物的肉被磨成条状，然后倒入肠衣中制成长圆柱形管状食品。中国香肠历史悠久，香肠种类繁多，主要有四川香肠和广东香肠。主要区别是粤菜味甜，川菜味辣。

　　香肠的营养成分和热量【每100克香肠营养成分】:能量508千卡、蛋白质24.1克、脂肪40.7克、碳水化合物11.2克、胆固醇82毫克、硫胺素0.48毫克、核黄素0.11毫克、烟酸4.4毫克、维生素E 1.05mg毫克、钙14毫克、磷198毫克、钾453毫克、钠2309.2毫克、镁52毫克、铁5.8毫克、锌7.61毫克、硒8.77微克

　　十斤猪肉要放多少调料？1.原料猪前腿(香肠馅用的肉最好是猪前腿，这部分肉比较嫩，也适合胖瘦)、盐、花椒粉(炒碎辣椒粒)、白糖、五香粉、白酒、料酒。四川朋友喜欢吃辣的，可以加干红辣椒粉。

　　 2.配方比例香肠调料比例为10斤肉加3.52%盐，12%白酒，22%料酒，半斤糖，20克辣椒，其他调料根据个人喜好添加。

　　三。练习

　　 1.猪肉洗净，切成略粗的条状。肠衣用水冲洗干净备用，准备好所需调料。2.将猪肉放入大容器(脸盆或锅)中，然后依次加入盐、碎胡椒粉、糖、五香粉、白酒、料酒，用手将所有食材搅拌均匀。将好吃的肉条放入搅肉机中，用灌肠器慢慢倒入肠衣中。填充时，用手沿着肠衣轻轻推肉。3.填好后，用棉线把肠衣两端系好，然后用棉线把香肠系到你喜欢的长度。用针刺破肠衣有空气的地方，挂在通风阴凉处10天左右，风干。