网红冰粉的做法，红油抄手的做法

　　油煎手是四川的特色美食，四川的小吃闻名全国。许多人会在闲暇时尝试当地小吃。那么，红油手工冰粉怎么做呢？红手冰粉的制作步骤有哪些？

　　手红怎么做冰粉盐、胡椒粉、蒜粉、葱花、辣椒油、白糖、料酒、酱油、香油。

　　操作步骤

　　 1.准备好所有的材料。

　　 2.用葱将猪肉剁成肉馅。

　　 3.肉馅中加入盐、胡椒粉、糖、料酒、鸡精、香油和酱油。

　　 4.搅拌制成肉馅。

　　 5.取一张馄饨皮，放在中间。

　　 6.然后把面团对折成三角形，两个角对折成绿色的手。你可以在两个角上浇些水，以帮助揉捏得更牢固。取一个碗，加入一勺酱油，蒜粉，鸡精，胡椒粉，2勺辣椒油，少许香油备用。在锅里煮，碗里加一点清汤，舀进去，撒上葱花。

　　第一步将肉末放入碗中，加入1/5汤匙盐、1/2汤匙酱油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1汤匙生粉和2汤匙清水，拌匀，朝一个方向打至糊化，腌制15分钟。

　　 2.取一只手皮，舀取适量。

　　碎猪肉，包在馄饨汤里。

　　 3.取一个空碗，加入3汤匙辣椒油、2汤匙酱油、1汤匙香油和1/2汤匙鸡粉，撒上1汤匙葱花。

　　 4.锅里烧开水，加1汤匙盐，放在手心，大火煮开，煮一次至手心浮起，捞起沥干水分，盛在碗里。

　　注1。做手抄的时候，一个手抄的肉馅不要包太多，容易腻。

　　 2.一般肉馅加料酒是根据个人喜好，看你喜不喜欢料酒的味道。

　　 3.猪肉末调味后，要用筷子往一个方向打，直到粘起来，这样肉馅才会顺滑、鲜嫩、结实。

　　 4.建议买半肥半瘦的猪绞肉做肉馅。肉馅煮熟后会更甜更嫩。整个瘦猪肉绞肉吃起来又干又硬，不建议买。

　　 5.市面上卖的馄饨皮就是现成的手工皮。在你把你的手包在手抄袋里之后，在粘合的地方蘸一点水，让它紧紧地粘在一起。装盘之前撒一点面粉，这样就不会粘底了。

　　 6.绞手的煮沸时间不能太长，否则容易煮破绞手的皮。搓手水烧开后，一定要点一次水，漂半透明就可以捞起来了。

　　 7.准备红油酱的时候，喜欢吃辣的可以多放点红油。不能吃太辣的可以减少红油量。