苦菜的功效作用及危害，苦菜的功效与作用及食用方法

　　苦菜是一种具有清热解毒功效的食物。上火的朋友不妨试试苦菜，绿色营养健康。还能预防贫血，预防癌症，增强人体免疫力。效果很好。接下来，我们来看看。

　　养生防贫血、消暑保健苦菜富含胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等。可预防和治疗贫血，维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健。

　　清热解毒、杀菌消炎苦菜含有胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等耐药菌株有较强的杀菌作用，对肺炎球菌、脑膜炎球菌、志贺氏菌有一定的杀灭作用。

　　用于防治癌症的苦豆子水煎剂可明显抑制急性淋巴细胞白血病和急慢性粒细胞性血液病患者的血细胞脱氧酶，还可用于防治宫颈癌和直肠癌。

　　增强免疫力吃苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强免疫力，促进大脑功能。

　　 100克苦菜的营养包含购买和储存。买苦菜一定要闻两遍。一旦闻到，就要拿起来闻。如果有，最好不要买。二是看菜表面是否有颗粒或者是否洗过。如果有，说明苦菜生长环境差，不适合购买。

　　低温储存冷藏。

　　避免进食是明智的。患有炎症的人，将苦味、苦味的水果与凉性食物混合食用，可以起到治疗作用。

　　避免苦味蔬菜和蜂蜜。

　　饮食搭配苦菜小肠汤食材小肠1根，苦菜1根，

　　辅料适量调和油、盐、1瓣蒜、味精、香油、

　　练习

　　 1.准备材料。2.切掉打结的香肠头。3.锅里上火，倒入调和油，爆香蒜。4.炒小肠结(去腥)。5.倒入温水烧开，转小火煮30分钟。6.加入洗净的苦菜。7.倒盐。8.倒入适量味精。9.往锅里倒一点香油钱香味。