荠菜煮鸡蛋吃有什么作用，荠菜煮鸡蛋有用吗

　　又是一年三月的第三天。俗话说，万物生长在春天，一年之计在于春，可见春天在四季中的地位举足轻重。春天是养生的黄金季节。吃当季的美食，既享受了春天的气息，又非常有益健康。三月三吃荠菜煮鸡蛋是民间习俗。大家知道有什么作用吗？

　　荠菜煮鸡蛋的好处记得小时候，每年春天妈妈都会煮一锅荠菜煮鸡蛋。那时候一点用都没有。我查阅了相关资料，收益真的很大。

　　荠菜在每个地方都有不同的叫法，也有保健草、清肠草、糯米、糯米、鸡心等等。

　　营养价值

　　 1.芥末富含维生素A、B和多种维生素。味甘性平，能开胃醒脾，有吃荠菜健脾开胃的说法。荠菜含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸。被古人称为“大自然的瑰宝”，特别适合春季食欲差、消化能力弱的儿童食用。同时，荠菜还有消肿、明目、通便的作用。

　　荠菜煮鸡蛋的好处：不仅能治风湿，还能提高免疫力，让孩子少生病。

　　荠菜煮鸡蛋的做法1。第一，选择年代较久的荠菜。如果没有新鲜的荠菜，就用干荠菜。荠菜根不要一起煮。

　　清理鸡蛋。

　　在碗里放一勺盐，把鸡蛋放进去，浸泡5分钟，这样可以把蛋壳里的细菌清洗干净。

　　 3荠菜洗净，放入砂锅。将鸡蛋、红枣、姜片一起煮熟，然后加入冷水，中火煮8分钟。

　　 4.鸡蛋煮熟，用勺子打碎，可以更好吃。继续小火煮5分钟，关火焖10-15分钟。

　　你可以吃鸡蛋和汤。孩子吃不惯汤的味道，可以称之为少量麦芽糖。

　　荠菜煮鸡蛋禁忌1孕妇不能吃，因为荠菜中含有一种类似催产素的成分，容易引起宫缩或胎动不安。严重的话会有流产的可能。

　　 2用冷水煮鸡蛋，以免打碎。

　　 3.不要隔夜吃，做饭的时候尽量少煮。

　　有时候安排一下。如果你喜欢我的分享，关注我。热爱美食，健康饮食，祝大家健康一天。