新鲜莲子的功效和吃法大全，新鲜的莲子一次吃多少合适

　　鲜莲子不同于干莲子，可以直接去皮食用。而且鲜莲子营养价值更高，不能一下子吃太多。那么，鲜莲子到底有什么功效呢？你一次吃多少新鲜莲子？

　　鲜莲子一次吃多少莲子可以健脾止泻；益肾固精；养心安神的功效。如果有腹胀、便秘的情况，最好不要吃。

　　莲子的具体用法用量，因为莲子属于药食同源，可以入药，也可以照常食用。一般每天可以吃6~15G，每粒莲子1.1~1.4G，所以一般一天可以吃10粒左右的莲子。一般莲子很少单独吃，人们煮粥时经常一起吃。

　　新鲜莲子的吃法1。莲子粥

　　用莲子50克，粳米或糯米100克。莲子和大米洗净，放入锅中煮至莲子烂透。

　　 2、冰糖莲子

　　莲子50克洗净，浸泡吸水，加冰糖，笼蒸，再回锅炖浓缩后食用。

　　 3.莲子桂圆汤

　　莲子、桂圆肉、百合、冰糖各20克。莲子、百合洗净，与桂圆肉(去核)、冰糖一起放入大碗中，加适量清水，笼蒸，即可食用。储存在冰箱里，随身携带。

　　 4、红枣莲子粥

　　莲子30克、去核红枣10枚、粳米或糯米60克放入锅中煮粥。吃的时候加适量白糖，提神补铁。

　　 5.蛋黄莲子汤

　　莲子洗净，放入水中煮沸。大火开后，转小火，煮20分钟左右。加一点冰糖。将鸡蛋剥壳放入碗中，挖出蛋黄，放入莲子汤中，煮沸后即可食用。养心、除烦、安神、安胎。

　　 6.莲子糕

　　莲子肉、茯苓、糖、桂花。将莲子肉、茯苓磨成粉，加糖、桂花，拌匀，加水调匀，蒸成饼。

　　鲜莲子有哪些功效？1.，莲子可以养心安神。它们是用于男性遗精的。如果白带过多，可以用莲子调理身体。，莲子的味道虽然苦，但有显著的强心作用。，莲子还含有丰富的磷、钾、铁等元素。对治疗贫血和缓解疲劳有效。

　　 2.，对于中老年人来说，经常吃莲子可以益脑，增强记忆力，提高工作效率。还能预防老年痴呆症的发生，是老年人强身健体的滋补品。，莲子还有降血压的作用。

　　 3.，莲子还有防癌抗癌的功效。莲子虽苦，但莲子能有效抗心律不齐，莲子中所含的棉籽糖是老少皆宜的滋补品。对于久病不愈、产后虚弱的人来说，是较好的营养品。

　　如何鉴别新鲜莲子通过外表判断莲子的新鲜程度；

　　 1.优质鲜莲子外观有少许自然皱皮或残留红皮。

　　 2.劣质莲子刀痕处有肿胀；优质莲子的孔洞较小，而劣质莲子的孔洞较大；

　　 3.优质莲子煮熟后清香扑鼻，膨化度大。

　　 4.劣质莲子煮后没有明显的香味和碱味，煮后大小几乎没有变化。

　　鉴别莲子好坏，主要靠“一看，二闻”。

　　正规莲子加工企业采用人工去皮和机械去皮，原料必须新鲜、无水分。