小龙虾怎么做好吃又简单的做法大全(小龙虾,怎么吃)
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现在是劳动节假期,你得吃好,这样你才能有一个好的身体去工作,对吧?又到了一年一度吃小龙虾的季节。这个假期很好吃。今天分享四种家常菜吃小龙虾的方法。不难,而且比在外面吃饭还过瘾。
【蒜蓉小龙虾】
材料小龙虾2斤,姜1片,葱1根,蒜瓣5个,花椒1串,啤酒1听,酱油2大勺,五香粉1大勺,胡椒粉少许,盐,糖,食用油。
步骤如下1 .把买来的小龙虾放入加了一些盐和醋的清水中浸泡15分钟左右,然后用牙刷刷一下小龙虾的表面和腹部,然后切掉虾脚,去掉虾肠。
2.用剪刀把虾头的三角形区域剪掉,然后去掉虾腮,冲洗干净。
3.姜、葱、辣椒分别洗净切段,大蒜去皮切碎备用。
4.锅中倒入适量油,将油烧热,放入姜、葱、花椒爆香,然后倒入小龙虾翻炒。
5.将小龙虾翻炒至变色,倒入半罐啤酒中,加入盐、糖和酱油,再加入半碗水。
6.大火烧开后,加入五香粉和胡椒粉拌匀。继续煮10分钟,然后放入锅中。
7.热锅烧热油,放入蒜头和串辣椒,小火煎至蒜头微黄,煎好后关火,直接浇在小龙虾上。
【十三香小龙虾】
材料小龙虾3斤,啤酒1罐,姜1片,葱少许,胡椒粉少许,13甜龙虾调料30克,红烧酱油少许,盐少许,糖少许,食用油少许,香菜少许。
步骤如下1 .挑一只个头大,壳亮,身体僵硬的小龙虾。去掉头部,挑出虾黄,从尾部取出虾肠,然后用清水冲洗干净。洗的时候用刷子把脏肚子刷干净,把洗干净的龙虾晾干备用。
2.锅中放适量油,放入姜、葱、辣椒炒香,再放入小龙虾翻炒均匀。加入少量盐、糖和13甜龙虾调料翻炒至龙虾变红。
3.倒入啤酒,加入适量的水,使汤汁与龙虾齐平,大火烧开,然后加入适量的盐、糖和十三香调味。
4.大火收汤到自己喜欢,关火,撒少量鸡精,出锅时滴几滴香油。(也可以加自己喜欢的蒜籽,我没有。)
【孜然味小龙虾】
材料小龙虾3斤,啤酒1罐,葱姜蒜适量,酱油1勺,蚝油1勺,胡椒粉少许,孜然粉适量,食用油适量。
具体做法1。买回来的小龙虾先用清水泡一下,尽量买清水养殖的小龙虾。
2.把小龙虾头部的三角形区域切到眼睛上方一点,去掉黑囊,然后去掉虾头的外壳,取出虾黄。在尾马中间抓一块,把虾线拉出来,这样小龙虾就处理的很干净了。
3.,将处理过的小龙虾用清水冲洗干净备用。
4.将姜、葱、蒜分别洗净切段,起油锅,放入姜、葱、蒜爆香。
5.将小龙虾翻炒均匀,加入一罐啤酒烧开,加入虾黄烧开。
6.加入酱油、蚝油、胡椒粉、孜然粉拌匀。根据口味烹饪。
7.煮10到15分钟左右,小龙虾就熟了,该煮了!
【啤酒小龙虾】
材料小龙虾尾500g,大蒜4瓣,啤酒1罐,姜1片,葱2根,生抽2勺,白糖1勺,盐适量,食用油适量。
具体做法1。准备好所需食材,小龙虾尾部解冻,用清水洗两遍,沥干水分备用。
2.大蒜去皮洗净,剁成蒜泥。一定要多加点蒜,味道才好吃。姜和葱分别洗净切段。
3.锅里放适量油,放入姜、葱、蒜翻炒出浓浓的蒜味。注意用中小火,不要炒。
4.加入洗净的龙虾尾翻炒均匀,让龙虾吸收大蒜的香味。
5.加入1罐啤酒,大火烧开后加入酱油、糖、盐,煮10分钟,龙虾熟了入味。
6.大火把汤出锅。学院教师
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