新鲜竹笋应该怎么打包快递(新鲜竹笋怎么包装邮寄)

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　　 1.对于笋干来说，脱苦一般有两个过程。一种是清水浸泡(长时间浸泡)，可以减少煮沸时间，节省柴火和人工。然后，放入锅中，用清水煮半小时左右。每隔三四个小时拿出来，用清水浸泡。如果着急的话，每两个小时用清水换一次。一般浸泡一两天就能彻底去除苦味。具体浸泡时间要看竹笋的种类。另一种方法是直接在锅里煮笋干，直到笋干完全变软。一般要煮一两个小时，然后捞出来泡在水里。换水和前面的流程一样。

　　 2.对于新鲜的竹笋，去皮切片后，放入锅中煮15分钟左右。把它捡起来，泡在清水里。每三四个小时换一次水。细竹笋一般一天左右就能吃完，粗竹笋要两天才能完全除臭。

　　 3.腌制。将新鲜或浸泡过的笋干切成段，用盐腌4小时左右。有条件的话，最好用食用粗盐腌制。腌制后倒掉盐水，然后用清水冲洗，再用清水浸泡，三四个小时换一次水。一般一天左右就能吃完。

　　 4.用白醋或白酒腌制，去除苦味。将浸泡过的竹笋或新鲜竹笋浸泡在白酒或醋中。白酒或醋的量要多一点，竹笋不要碰。为了节约成本，可以在水中加入白酒或白醋。浸泡4小时左右，然后捞起，用清水冲洗干净，用清水浸泡。注意三四个小时换一次水，一般泡一天再吃。

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