香葱面包的做法大全(香葱面包的做法大全窍门)
生活百科 2023-04-29 18:17生活百科www.xingbingw.cn
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洋葱面包的做法1。面团材料:特制精粉280克、干酵母6克、盐6克、细糖30克、奶粉12克、全蛋1个、水65毫升、老面粉50克、黄油20克、色拉油25克。材料:50克葱花、半个鸡蛋液、1茶匙色拉油、1/2茶匙盐、黑胡椒。
洋葱面包的做法1。面团材料:特制精粉280克、干酵母6克、盐6克、细糖30克、奶粉12克、全蛋1个、水65毫升、老面粉50克、黄油20克、色拉油25克。馅料:葱花50克、蛋液半个、色拉油1茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒1/2茶匙。
2.将所有材料混合均匀,制成韭菜馅。还剩一半蛋液刷面包面。将面团中除黄油外的所有材料放入面包机中,揉20分钟;加入黄油,继续揉面10分钟左右;
3.将面团放入已关闭的面包机中,在室温下进行1小时10分钟的基础发酵,使体积翻倍;
4.基础发酵结束后,将面团翻面排气;
5.将面团分成8份,搓圆后松弛15分钟;
6.将中间发酵好的面团擀成椭圆形;
7.翻面自上而下擀成橄榄状,然后排入烤盘进行最后发酵;
8.用小刀在最终发酵后的面团表面切一条裂缝;
9.将韭菜馅放入开口处;
10.在面团表面刷上蛋液;
一个
1.放入预热到180度的烤箱,中层加热15分钟。
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