小龙虾的做法大全家常做法简单，小龙虾的做法大全家常做法配菜
夏天，又到了趁热吃小龙虾的季节。这个时候，就是小龙虾长胖的时候了。大家期待小龙虾上市已经很久了。不过大家最担心的还是外面的小龙虾，是干的还是活的等等。所以下面就来教大家如何在家做小龙虾好吃。
如何清洗小龙虾方法一醋盐浸泡法
1.将买来的小龙虾浸泡在醋和盐混合的清水中15-30分钟，迫使小龙虾吐出鳃中的赃物。
2.泡好的小龙虾已经清洗了很多，再用流水冲洗3-4遍。
方法二龙虾自我放逐法
这种方法特别适合怕脚密的生物，以及怕清洗时被龙虾夹到的宝宝~所以让龙虾自己清洗真的是一种简单省心省力的方法！将买来的小龙虾放入清水盆中，将盐倒入盆中，浸泡24小时。24小时后，藏在小龙虾肚子和脚上的赃物基本都被泡出来了。，在淡盐水的作用下，小龙虾也会把体内的异物吐出来。再把这些小龙虾过清水~
方法三详细清理大法，跟着视频学着做。
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1.用一个大盆或水槽盛水不要小龙虾，然后用一根长棍(擀面杖，铁勺，.................
2.用废牙刷刷画虾线。
3.在一个干净的大盆里装满半盆水，把洗干净的小龙虾放进去。
4.这里所有洗干净的虾都要洗三遍左右。
5.倒入白酒或料酒和生姜腌制。此时开始准备材料(这一步可以省略)
注意
1.尽量选择虾。视频里那种腹白腹黑的小龙虾，要么是真的太脏了，要么是生存环境比较差。
2.特别爱干净的伙伴可以把买来的小龙虾放在水里泡半天，勤换水。
小龙虾做法大全学会了清洗小龙虾的妙招。接下来请看小龙虾的一些做法。除了大家都知道的十三香小龙虾和麻辣小龙虾，还有哪些有趣的做法？让我们一起学习吧
1.咸蛋黄小龙虾
麻辣小龙虾，配咸黄。谁能拒绝如此美味的食物？比十三香小龙虾还好吃！
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2.麻辣小龙虾
半夜下毒很有必要。吃完想舔手指的超级好吃的小龙虾~
食材小龙虾2-3kg，啤酒一罐，海底捞麻辣火锅底料，葱，姜，蒜，小米椒，青椒，盐，生抽。
Step1:在清水中加入少许盐，浸泡小龙虾45分钟，可以让小龙虾吐出一些脏东西。
Step2:开始处理小龙虾(一定要带橡胶手套，不然太疼了！)
1.剪掉两边的小爪子。这里容易藏污纳垢，你不吃。断绝而无忧。
2.用小刷子从上到下刷龙虾的肚子。
3.沿着虾头和虾身连接的两条线切开，把虾头和里面的脑、胃、黄什么的都拿出来，扔掉！然后用清水冲洗内部(小龙虾的呼吸循环系统在虾头里，很脏，每次都能掏出一团黑色的内脏)
4.去虾行。小龙虾的尾巴有三片花瓣。捏住中间的花瓣，左右摇晃，然后拉出虾线。
5.把小龙虾的肚子、后背、大螯刷一遍，清水冲洗干净，就可以了。
步骤3:切葱、姜、蒜、辣椒备用。将葱、姜、蒜、辣椒放入锅中炒香，然后放入小龙虾炒至虾变红，再放入啤酒、少许水、2-3勺火锅底料、适量盐和生抽(如果你喜欢颜
色深一点也可以加一丢丢老抽)，盖上锅盖中小火煮20-30分钟
step4:加入葱叶，大火翻炒收汁，要留一些汁哦!吃的时候可以用虾肉蘸着吃，我有时候也会煮一些粉用小龙虾的汤汁拌着吃，味道没sei了!!
Tips如果是青壳的薄皮小龙虾的话，煮的时间要缩短，时间太久肉就煮没了!这个菜也可以放一些你喜欢的配菜进去，别放多啦，不然味道就变了，我偶尔会放一些黄瓜条，也猴猴吃啊!超级脆!
3. 经典十三香小龙虾
不必拼命排队网红店，买好十三香酱料包，在家就能出锅一大盆十三香小龙虾!
1…图1、2 去头去筋.
2…图3准备材料 葱姜蒜 调料包
3…将调料包倒入锅中
4…煮滚烧出香味，倒入小龙虾
5…大概五分钟后倒入清水二碗(其实应该多倒一至二碗)
6…煮开后撒入黄色和白色调料包
7…滚久一点入味就可以出锅啦
4. 冰镇小龙虾
夏日炎炎似火烧，这时候来点冰镇小龙虾降降温，再配点啤酒。简直完美!
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冰镇小龙虾的做法也超级简单——
1)烧一锅水，并加入姜片，等待水沸腾后，倒入小龙虾，并加入适量的料酒，直到水沸腾。将锅中的水倒走，并将煮好的小龙虾在流动清水里洗干净。
2)用剪刀剪去小龙虾的头部，尾巴，和脚。并将处理好的小龙虾放在容器中，并将糟卤倒入小龙虾里，糟卤需要没过小龙虾。
3)放入冰箱，冰镇4-5小时，就可以准备开吃啦！
5. 蒜香小龙虾
做菜前，除了将小龙虾洗净，还需要准备食盐、醋、葱、姜、蒜、白糖、料酒;
锅中放油，倒入葱、姜、蒜末，并倒入小龙虾，盖上锅盖;
依次倒入料酒、醋、白糖、盐，煮一会儿即可。起锅前，撒入蒜末增香。
对于懒人来说，还有什么比外卖一份小龙虾，更省事儿，更美味的呢!
与其在家下厨做小龙虾，不如外卖一份超美味的小龙虾，只需要热一下就能立刻吃到哟