香飘飘离职(香飘飘奶茶下架)

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　　你多久没做奶茶了？

　　今年上半年，冲泡奶茶巨头香飘飘的营业收入为8.59亿元，下滑超过20%，亏损同比翻倍至1.29亿元。2017年，公司作为“奶茶第一股”上市，一路跌跌撞撞，目前业绩跌至谷底。

　　在当时中国奶茶市场还没有现在这么火的时候，香飘飘作为冲泡奶茶的先行者，它的面世填补了市场空白。短短几年，成长为一个销量十亿的快速移动的小巨头。

　　随着奶茶行业和配套设施的不断进化迭代，尤其是新茶饮和外卖渠道的兴起，冲泡奶茶被从现场压制下来，使得市面上飘香成为巅峰。

　　该公司早就意识到了风险。多年前就开始布局液体奶茶、果汁茶等即饮产品，甚至和实际控制人一起成立了奶茶店。然而，自我革命从来都不是那么容易的。正在被消费者抛弃的香，早就被投资人和创业者抛弃了。

　　冲泡奶茶落后。

　　 8月13日，香飘飘(603711。SH)披露了2022年半年报。公司营业收入8.59亿元，同比下降21.05%，归母净利润-1.29亿元，亏损较上年同期直接翻倍。其中，核心业务酿造产品实现营业收入4.53亿元，同比下降31.37%，新业务即饮产品收入3.88亿元，同比下降5.94%。

　　今年上半年，公司毛利率由去年同期的28.00%降至20.70%。即使销售费用，特别是广告和营销费用大幅减少，也未能阻止亏损的大幅增加。

　　其实香飘飘的业绩亏损和疫情等因素没有直接关系。公司上市前后，业务开始下滑。2017年公司营业收入同比增长10.49%，但归母净利润仅微增0.63%；次年整体恢复增长，但盈利能力进入长期下降通道；这两年营收规模守不住，业绩大幅下滑。

　　 2016年，公司固体奶茶销量达到3936.28万标箱，共计11.81亿杯。所以当时的口号是“香香奶茶，杯装奶茶的开创者，连续八年销量领先”，“杯子连在一起可以绕地球三圈”。

　　 2017年销量小幅下降至3910.3万标箱后，2018年公司加大广告市场费用投入，销量增长至4395.35万标箱。

　　但是，这种刺激不能持久。2019年至2021年，其酿造产品销量分别为4457.19万标箱、4555.09万标箱和4292.16万标箱。而且，这是建立在公司不断牺牲盈利能力的前提下。

　　 2019年至2021年，其酿造产品毛利率分别为45.33%、40.61%和38.44%。香飘飘布局液体奶茶和果汁茶已经很久了。近年来，兰芳园和MECO在数量和渠道方面都相当强劲。

　　但在付出了高昂的成本后，远没有达到提振业绩的效果。2021年，公司即饮产品(包括液体奶茶和果汁茶)的毛利率仅为16.69%。

　　香飘飘也在年报中表示，即饮品类处于品牌培育阶段，产能利用率低，设备折旧成本高，持续亏损。香飘的产能利用率有多低？

　　 2021年数据显示，湖州、天津、江门、成都共7家工厂，设计产能61.29万吨，实际产能24.81万吨，整体产能利用率仅为40%。

　　其中，公司押宝即饮业务，设计产能42.4万吨，占比过半。实际产能只有9.85万吨，新业务实际产能利用率只有23%。香氛卖不出去的根本原因是什么？产品已经过时了。早些年，奶茶店没有现在这么受欢迎。优乐美的香和美是时尚品牌，“捧在手心里”的梗简直是属们的共同记忆

　　香飘飘和即饮业务动作频频，推出了很多创新产品。然而，定价成了第一个障碍。MECO的产品大多定价在5-10元，兰芳园的丝袜奶茶、鸳鸯奶茶等大单品单价都高于10元。先不说蜜雪冰城，这里低价才是王道。现在，即使是新的茶叶巨头，Xi茶叶和乃雪茶叶，也有很多15元以下的产品。鲜花的价格在波动。我去买杯现做的奶茶。闻起来不香吗？

　　股东逃离，高管逃离

　　江建起，湖州人，上世纪80年代大学毕业后分配到上海铁路局工作。没过几年，他就辞职了，在当下大潮的感召下，接手了自己的糕点店。之后进入食品行业领域，从代工做起，90年代创办老顽童冰棍。

　　 2004年，他发现了冲泡奶茶的市场空间，创立了香飘飘，成为这个细分品类的开创者。经过十几年的发展，香飘飘已经成为全国知名的快消品品牌。2017年，公司上市，成为“奶茶第一股”。

　　然而，直到现在，香飘飘仍然是一个家族企业。

　　姜建奇、卢家华为公司实际控制人，与姜建奇哥哥姜建斌、女儿蒋小莺、卢家华控制的安徽志同道合企业管理合伙企业一起，姜建奇家族占据前十名股东中的前五席，合计持股86.10%。

　　上市前，香飘飘没有进行任何外部融资。家族在发行前持股超过98%，其他股份由核心高管持有。公司上市后，作为稀缺的消费龙头，部分机构逐渐进入公司前十大股东名单。

　　 2017年末，公司普通股股东总数达到30，979人。后来因为业绩疲软，股价持续下跌，香飘飘被投资者抛弃，股东总数一度下降到一万人，股权结构也打回了上市前的原形。在这个过程中，香飘飘的市值在2019年8月达到最高峰150亿元，之后一路下跌至今，市值仅剩50亿元。

　　香飘飘曾经吸纳了大量的市场化高管，但上市后，经过几轮大规模的高管更替，为IPO立下汗马功劳的大部分都走了。

　　 2018年初，任职近10年的副总经理陈强离职。他也是少数能在IPO前直接获得公司股份的元老之一。之后，陆毅夫和为加多宝工作的夏楠都在不到一年的时间里离开了。2020年初，在公司年报发布前，董事兼副总经理蔡剑锋、董事兼副总经理财务总监兼董秘苟振海均以“个人原因”提出辞职。

　　这两个人可以称得上是姜建奇的左膀右臂，是当时实际控制人之后家族的前两大股东。时至今日，香飘飘的核心管理层又回到了姜建奇家族为绝对核心的状态。

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