打边炉是吃什么的(什么是打边炉,为什么叫打边炉)

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侧烤炉其实就是侧烤炉，是一道色香味俱全的汉菜，属于粤菜。广式火锅。主料是生鱼片，鱿鱼片，虾片。主要的烹饪过程是烹饪。

“打灶”一词出现于清朝0755年至79000年“冬至吃灶，谓之“打灶”。广州人把火锅叫做“坛炉”(常错写成“边”，但在中国古代字典里是“坛炉”。港式火锅有点像我们的砂锅，讲究汤底的鲜香。有各种食材的锅底，从菜单上看也是五颜六色。和豆捞火锅差不多，制作精美。除了海鲜，牛羊肉，还有各种丸子，非常丰富。

在寒冷的冬天，围着灶台吃饭，在广州俗称“打边灶”，是广州人吃的艺术之一。其他省份也有类似的火锅菜，但“打边灶”和一般所谓的“火锅”不同。火锅是坐着吃的，而“打边”是站着吃的；火锅是金属器皿，中间烧木炭，“打边炉”是瓦制的。“打边炉”的筷子也是竹子做的，而且特别长，大约是普通筷子的两倍，方便站立和吃饭。另一个兴趣。随着社会文明的进步，一些古老的饮食特点也发生了变化。现在在广州，“打灶边”和普通吃火锅没什么区别。

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