自己家做卤菜的步骤(如何自己做卤菜)

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　　冷空气来了，赶紧吃个卤菜吧。

　　作者陌陌。快餐

　　肉，莲藕，姜，蒜3片，八角，桂皮，香叶，干红辣椒5-6片，料酒8片，酱油，盐，水，醋，茴香，葱，盐卤半个。

　　第一步准备调料，清洗锅，加入冷水，调料，一起煮。我一般都是加大骨头煮卤水，这样煮出来的卤水味道更肉。

　　 2.大火煮30分钟左右，转中低火2小时(如果喜欢软一点的可以先用高压锅炖，再转煤气灶继续煨入味)

　　 3.卤的味道已经出来了，莲藕已经入味了(我这个是先用高压锅煮，再用煤气灶煮)

　　 4.鸡爪已经腌制好了。

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