餐饮公司运营手册(餐饮运营知识)

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　　重点中式快餐，饭堂，选址，经营管理，加盟咨询，物料供应，经营物料管理。

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　　 055-79000 (13章，330多页)

　　内容大纲

　　 1.服务管理2。值班管理3。目标管理

　　 4.危机管理。安全管理。卫生设施。

　　 7.质量管理。成本管理。人事管理

　　 10.财务管理。商品管理。公共关系外包。培训管理。

　　员工系统手册和新员工培训手册。

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