食品品控体系(食品品控包括哪些内容)

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　　质量控制是所有企业在从事商业活动时都必须重视的问题，尤其是连锁企业。不仅要从制造上保证门店的产品质量控制，还要保证一些消费行业，比如餐饮、食品，每个门店的口味都是一样的。这无疑取决于企业的内部管理制度。随着物流和冷链技术的发展，这类问题可以得到很好的解决。每个连锁企业在质量控制方面要设置相应的部门或者有相应的岗位职能。

　　以餐饮业为例质监部门的职责是降低食品安全和生产安全风险，保证产品质量，控制环境卫生；优化公司生产设备，规划动线布局，使产能满足生产需求，提高产品作业标准。不仅要保证餐厅的食品安全，还要提供整理餐厅的能力。下面分享一下快餐连锁巨头品控部的管理手册，供大家参考！

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