坝坝宴啥意思(四川坝坝宴是什么意思)
生活百科 2023-04-29 12:35生活百科www.xingbingw.cn
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巴宴意为九斗碗，又称流水席、九碗、九碗等。是四川传统特色菜之一。它的特色是蒸蔬菜，最初因九种蒸蔬菜而得名。
分别是软炸蒸肉、蒸排骨、粉蒸牛肉、清蒸甲鱼、清蒸泥鸡、清蒸泥鸭、清蒸肘子、沙肉、盐水白。，“斗”在四川话里是大容器的意思。用九斗碗来称呼这个场景，也是在赞美它的菜肴丰富。
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