功夫茶各种茶叶的泡法(功夫茶冲泡法)

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大家好。今天我就来分享一些功夫茶泡法的知识点和功夫茶泡法的问题分析。如果你们都懂的话，可以忽略。如果你不确定，可以看看这篇文章。相信大概率能解决你的问题。接下来，我们来看看！

功夫茶冲泡工艺功夫茶起源于中国，后传播到日本和东南亚。在广东潮汕和福建闽南比较正宗。近年来，功夫茶在许多茶馆流行起来，但人们对它却知之甚少。下面是我性病网为大家精心整理的功夫茶冲泡流程。让我们看一看。

功夫茶的冲泡过程

嗅茶师拿最好的茶叶，主动介绍品种的特点和风味，然后依次传递和欣赏嗅茶师。

在将茶叶放入暖壶之前，先将开水倒入空壶，称为“暖壶”。暖壶里的水倒进茶船3354，也就是茶盘，一个紫砂浅盆。

茶应该用茶匙和漏斗装满。不宜用手捧茶，以免带来霉运和杂味。通常情况下，茶叶填充到茶壶的2/3，甚至溢出，数量惊人。

把开水往壶里跑，直到满了为止，让竹筷子把壶表面的茶沫刮下来，马上倒进茶船或者茶海——，一个比较大的茶杯。

然后倒入开水中，但不要煮沸。这是第一次泡茶。

将开水倒在锅盖上，使锅内外温度一致。

当杯子变暖，茶准备好了，用刚刚变暖变湿的茶在茶船里清洗杯子3354。这是一个小茶盅(就连茶壶本身也不过拳头大小)。

第一次泡茶时，壶沿茶船边缘运行数周，俗称“游山玩水”，为的是防止壶底滴水入茶杯。

将温洗好的小茶托依次倒来倒去，也称“河游”，或将壶中的茶叶先倒入茶海，再倒入杯中。倒茶时，切忌先倒满一杯再倒第二杯，以免浓淡不均。这是普通饮酒者容易犯的错误。

尊老爱幼，互相谦让是中国人的传统美德。敬第一杯茶尤为重要，受茶人必须以“长官”的身份到场。

品茶功夫茶的整个过程，从欣赏茶的色、味、香，到嗅、啜，最重要的一步，就是反复琢磨，正如白居易所说“来了就有好色，咽下去之后就有好香。”苏东坡也说“一盏美茶，如一个美人。”可见味道居中，回味无穷。尤其是看到那些精于此道的老“茶客”，白发白须，三个蜗牛四个拇指大小的小茶托，在鼻子和嘴唇之间活动，或嗅或抿，随心所欲。而他双眼微闭，如痴如醉，仿佛是一个入定中的道士。外界的一切都全然不知，不禁让人惊讶于名茶的神奇功效。

，冲泡功夫茶，茶壶讲究用宜兴的紫砂茶壶；茶杯最好是景德镇产的小瓷杯；水泉是必须的，最差的是井水。自来水绝对没用。还有一些著名的用水方式。最好用橄榄核生火，是甘蔗渣和木炭火。蜂窝煤是禁忌。

全套功夫茶具

1套带碗盖的陶瓷茶具

盖碗茶具是一种上面有盖，下面有托盘，中间有碗的茶具。又称“三才碗”，为天而建，为地而撑，为人而造。盖一碗茶，魅力无穷。把茶盖放在碗里。如果茶汤较浓，用茶盖在水面上轻轻刮一下，使整碗茶倒扣。轻刮则轻，重刮则厚，真是奇妙。

茶海(也叫“公平杯”)

大海，也被称为无盅或公平杯。形似把手的开口茶壶。因为乌龙茶(安溪铁观音)的冲泡非常耗时，哪怕相差几秒钟甚至更久，茶汤的品质都会有很大的变化。，即使茶汤被倒出

它的大致作用是把泡好的茶汤盛起来，然后倒每一杯，让每一杯茶汤的浓度差不多，茶渣沉淀出来。

3闻香杯

闻香杯是用来闻香味的，比品尝杯长。是乌龙茶(铁观音)特有的茶具，台湾省多用于冲泡高香乌龙茶。与饮水杯配套，质地相同，加个茶托就是一套香味杯。

优点一是保温效果好，可以长时间保持酒的热度，饮酒者可以握住杯颈暖手一会儿；第二，酒的气味是缓慢的，可以让饮酒者享受味道。

传统茶道讲究一闻二闻三味

闻香是指闻干茶叶的香味，是品茶的第一步，即把茶叶倒入茶勺(也称般若瓯)(茶艺师之前需要进行洗手、焚香等礼仪程序)。绿茶可以根据形状和颜色客观地闻到干茶的香味。

闻茶时，暖壶(沸水洗壶身)后，第一口茶倒入茶杯洗涤。这些茶叶倒回壶身，称为“玉液归壶”。然后第二杯茶出来了。将这种茶倒入香口杯中，香口杯口上盖着一个小杯子。饮茶人用食指和中指夹住香杯，拇指紧压杯底，翻转过来，轻轻旋转香杯，慢慢提起，双手轻轻揉搓，送至鼻门处深呼吸，闻茶香，称为“逆干昆明”。

茶烫茶入口用力吸。一口混合着冷气入口的茶液，不接触牙齿和嘴唇，让舌头上的味蕾第一时间感受到香甜醇厚。看来这才是品味的真谛。

4、茶壶，紫砂或朱砂。

选择三四杯水(1/3壶干茶，完全泡开水就出来了)，太多太少都很难控制。这里优雅多了。

5茶盘，宽而平

竹木都可以，最好不要用塑料，塑料有异味。它提供的便利是制作第一第二茶不可或缺的，因为当时的时间控制是以秒为单位的，不方便就断了。

6茶匙，茶莲，是干茶入壶前的量具。

我和其他杂七杂八的器皿买了一套，放在笔筒里。整套叫《茶道》。如果是竹、木、石都没关系，是紫檀的。茶叶的适量直接影响茶汤的浓淡、气、味，一定要准。泡多了就知道一口干茶的量是有影响的。

7炉子和水壶

可以用电烧，也可以用酒精烧，只要热的时候没有味道就行。这是必要的。大多数功夫茶都需要烧开水，这是饮水机或电水壶永远代替不了的，因为它们设定的恒温是90~95度，水太多保持沸腾会影响水质。

8杯

白瓷薄壁，不影响茶叶的色泽和口感，清洗方便。

9存放茶叶的壶

纸罐外套密封袋最方便实惠，纸罐避光，密封袋密封气味和湿度。把它保存在阴凉干燥的地方。不要用有明显焊缝的锡罐(多在罐底周围)，因为助焊剂洗不掉，味道会混入茶叶中。

功夫茶如何泡功夫茶功夫茶的简单泡法如下图所示

1.准备一套茶具，一条毛巾，一个托盘，一个大碗，开水和茶叶。

2.清洗茶具、碗盖、公平杯、滤网和茶杯，放在一边备用。

3.将茶叶放入有盖的碗中。

4.加入第一个泡泡的水。第一泡一般不喝，用来清洗茶具。

5.继续加水第二泡。，将茶碗中的茶倒入带有过滤网的杯子中。

6.然后把茶杯里的茶分到每个小茶杯里。

7.倒茶喝茶。客人用小茶杯喝，喝完放下，喝完倒进大碗里。主持人会继续重复泡茶和倒茶的动作。

扩展信息

贡茶起源于宋代，是潮州地区最流行的一种茶

来源凤凰网-功夫茶的起源

参考来源百度百科-功夫茶泡法

功夫茶有多少种泡法？功夫茶的冲泡方法有三种，分为上铸法、投铸法、下铸法三种。

1.上抛法是指先将七分左右的热水倒入杯中，再倒茶。特别适用于碧螺春等细腻紧实的茶叶，散茶禁用此法。

2.CIC法是指先向杯中注入1/3的热水，然后倒茶，轻轻摇动，使茶叶湿润，再将杯子注满水，保持七分钟。松弦绿茶一般用这种方法冲泡。

3.下拉法是指先将茶叶放入杯中，然后注入1/3的热水浸泡茶叶，轻轻摇晃，使茶叶湿润，再向杯中注入开水，直至七分满。此法适用于扁绳、重量轻的茶叶，如龙井茶。

扩展信息

第一步是3354品茶珠光。

摆放在茶莲中的红茶，如同稀有的黑珍珠，散发着高贵而温暖的光泽。

第二步——烧开水轻轻浮起。

在热的作用下，泉水沸腾，水蒸气扩散，凝结成珠，漂浮在壶壁上。

第三步——清洗杯子浸泡水壶灯。

向壶和杯中注入开水，使其变暖。

第四步3354茶太子入殿。

因为祁门工夫红茶有“太子茶”之称，把红茶放在壶里就像“太子入庙”。

第五步3354入水直线下降

烧开的开水，从高处冲下，能使茶叶极其翻滚，冲泡出来的茶汤更加浓郁香醇。

第六步3354奉茶；粉丰科

把壶里泡的茶分成小茶杯，邀请客人一起分享。

闻一闻茶香气扑鼻

祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一。它的香气醇厚绵长，有兰花的清香，品茶前要闻一闻。

第八步3354赏汤赏叶观汤。

祁门工夫红茶汤色红艳动人，而干汤里的茶叶柔软细腻。

第九步3354啄饮美味爽口。

祁门工夫红茶口感清爽醇厚，与红碎茶的强烈刺激完全不同。所以喝祁门功夫茶要轻啄慢饮。

第十步——续集回味

尝完第一口茶汤，还可以继续品尝，感受它不一样的味道。

第11步3354三杯酒变得有趣

第一次喝完之后，红茶可以再加水两次，因为每次加水之后，它的味道都会有轻微的变化，所以你只有喝三次才能对茶有全面的了解。

第12步3354谈论茶感谢客人

喝完茶，可以和来访者讨论刚喝茶的感受。，衷心感谢各位嘉宾的到来。

参考来源百度百科-功夫茶泡法

功夫茶的冲泡步骤详细说明功夫茶的冲泡方法

第一，暖杯

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泡茶前，在盖碗或茶壶中倒入开水，不仅可以清洗茶具，还可以提高茶具的温度，使其充分发挥茶的色、香、味的精华。

第二，洗杯子

用洗杯法清洗

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第三，摆茶

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当你盖上杯子时，你可以直接用茶则泡茶。你扔的茶叶量取决于冲泡的茶叶和你个人的口味。使用紫砂壶时，可能需要利用茶漏来帮助定茶，然后用手轻拍紫砂壶，使茶叶放置均匀。

第四，洗茶

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茶叶是农产品，所以虽然茶叶需要清洗，只要把水倒进茶叶里，实时倒掉就可以了。

动词（verb的缩写）喷水

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最重要的是注水时要注意水温，因为不同的茶叶需要不同的水温。如果你想降温，你可能需要使用茶海/公平杯降温。当filli

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茶出来后，先倒入茶海，再倒入饮水杯。也可以直接倒入饮用杯中。先将杯子排列整齐，倒一圈茶(也叫关公巡城)，使每一杯都倒得均匀，直到后来每一滴都落了下来(也叫韩信点兵)，使每一杯的茶色和茶香浓度都能相等。倒出来的时候要把茶壶的手柄沉下去(就是茶壶要自然下垂，手腕要抬高，手肘要放低)，动作要自然舒适。

如何制作功夫茶1？将锅放入沸水中加热。

将纯净水烧开，慢慢倒入茶壶。冬季注意用温水冲泡紫砂壶，避免温差过大导致开裂。烫过后，茶全部漏了，茶杯和茶宠都被开水烫了。

2.加入茶饼

用茶刀将普洱茶饼分成均匀的小块，取2-3块加入烫过的茶壶中。注意不要放太多，不然会出现泡不到或者太稠不能喝的问题。

3、洗头茶洗头茶

用来做功夫茶的第一种茶是不能喝的，比如普洱茶。陈年普洱茶中有一些灰尘、纸屑等杂质，需要洗茶。将开水倒入放有茶饼的茶壶中，盖上茶壶，顺时针慢慢摇晃。10-15秒后，通过茶漏过滤，倒入公平杯。

4.饲养宠物茶

喜欢功夫茶的朋友，会选择几只漂亮的茶宠，增添喝茶的味道。用fair mug洗过的茶会慢慢倒在茶壶和茶宠上，给茶宠喂食，缓和茶壶。

5、第一种闻香方式

把第一口茶倒进有香味的杯子里，拿着杯子闻香味。普洱茶的香气会让你彻底放松，如入仙境。

6.泡茶品茶。

以上五道程序完成后，就可以开始品茶了。将开水倒入茶壶，盖上盖子，冲泡20秒。倒出后，就可以品尝第一口普洱茶了。第一次喝完后，每道菜的冲泡时间会逐渐延长。一般喝完8-9次就可以换茶饼继续冲泡了。

功夫茶的泡法第一步，第一泡放入温度适宜的热水茶壶。计时盖上锅盖，计时1分钟。热杯将温热的茶杯水倒入茶杯中加热，或在茶船中旋转茶杯使其侧放。用茶船里的热水烫过之后，取出来放在茶盘里。

2.第二泡动作同第一泡，泡茶时间增加15秒至1分15秒。第三泡动作同第二泡，泡茶时间增加25秒至1分40秒。去渣用茶匙去除茶渣，清洗茶具。恢复将所有泡茶用具放回原处。

3.泡茶的时候要根据发酵的程度和烘焙的程度来调整绿茶原则是不超过75度。

关于功夫茶冲泡方法和功夫茶冲泡方法的问题分享到此结束。如果你的问题解决了，我们很高兴。

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