双皮奶的制作方法不腥(做双皮奶怎么去腥味)

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大家好，相信到目前为止很多朋友都不太了解双皮奶的制作方法和双皮奶的制作方法。它们是什么意思？所以今天我性病网给大家分享一些双皮奶的制作知识。文章篇幅可能较长，请耐心阅读，希望对你有所帮助。让我们来看看！

双皮奶怎么做？双皮奶是日常生活中大家都喜欢吃的一种甜品。双皮奶吃起来又甜又嫩，那么你知道双皮奶的做法吗？双皮奶怎么做比较好？下面性病网给大家介绍一下双皮奶的做法。

双皮奶的制作方法有很多种，那么我们如何在家里做出好吃的双皮奶呢？让我们来看看吧。

双层蒸牛奶

材料

200ML全脂牛奶，两勺炼乳，两个鸡蛋。

工作方法

1.把牛奶倒进锅里，加热。煮沸前倒入碗中，等待奶皮成型。

2.取蛋清，加入炼乳拌匀，用筷子刺破奶皮，将碗中的牛奶倒入蛋液中拌匀，留少许奶液，防止奶皮粘底。

3.把搅拌好的牛奶沿着碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮就会慢慢浮起来。

4.盖上盖子蒸10分钟左右。

莽双皮奶

材料

鲜奶500克，蛋清3个，芒果2个，糖20克。

工作方法

1.将牛奶煮至微沸，倒入碗中，冷却。用筷子夹起凝固的奶皮，倒出下面的牛奶，在倒入的牛奶中加入糖，搅拌，融化过滤掉碎蛋白，搅拌均匀。

2.将搅拌好的蛋奶倒入碗中，让奶皮浮起，在蒸笼上封上保鲜膜，水开后小火蒸15分钟，然后凝固。

3.把芒果捣成泥，倒在凉透的双皮奶上。冷藏后会更顺滑！

红豆牛奶

材料

牛奶300ml，糖10g，鸡蛋2个，红豆半碗，葡萄1颗。

工作方法

1.将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，红豆煮熟备用，水果切片。

2.将300毫升牛奶倒入干净无油的不锈钢锅中，煮沸时关火。

3.将牛奶倒入碗中，加入糖，将牛奶冷却至温热，然后将蛋清与牛奶混合，搅拌均匀。

4.将牛奶、白糖和蛋清溶液放入水中蒸15分钟。

5.蒸完双皮奶再蒸，然后把双皮奶冷却到凉的温度，吃之前加入红豆和水果。

港式甜品双皮奶

材料

500毫升牛奶，2或3个鸡蛋和一些糖。

工作方法

1.将牛奶分成两三个小碗，加入糖搅拌。

2.如果两个碗里还会剩下一些牛奶，可以留着做卡布奇诺，做牛奶泡。

3.用微波炉加热小碗两分钟，冷却。

4.取一大碗，剥去蛋清，加糖搅拌。一定要把蛋白打匀。剥蛋清也有技巧。在蛋壳上敲一条缝，让蛋清慢慢漏到碗里。

5.轻轻挑开凉了的牛奶的皮，把所有的小碗牛奶都倒进有蛋清的大碗里。

6.牛奶倒出来后，奶皮会沉到碗底。千万不要弄破奶皮。

7.蛋清和牛奶一起搅拌，打匀，然后倒入有奶皮的小碗中，会慢慢浮起。

8.然后把牛奶放在锅里蒸十到十五分钟。碗上最好包一层保鲜膜。

9.蒸好的牛奶冷却后形成一层奶皮，就是双皮奶。

欺骗

如果还有不尽如人意的地方，再撒上一层葡萄干、豆沙、桂花等。双皮奶上。有些人把水果做成泥，比如香蕉，做成水果味的双皮奶。看自己的口味，有创意。

橘子双皮奶

材料

两个鸡蛋，250毫升水牛奶。

工作方法

1.取蛋清倒入大碗中，加入适量白糖。

2.将蛋清和白糖混合均匀。

3.将全脂牛奶倒入奶锅，小火煮沸，即关火。

4.立即将煮好的全脂牛奶倒入准备好的小碗中，放凉，形成第一层奶皮。

5.用筷子小心的搅起第一层奶皮，将奶皮下的牛奶倒入盛有蛋清的大碗中。

6.第一个小碗底部留一点牛奶，可以清晰的看到第一层奶皮浮在牛奶上。

7.将大碗中的蛋清与牛奶混合，形成双皮奶的奶胚。用筛子过滤奶胚，放回奶锅。

8.小心pou

9.用保鲜膜把小碗封好，等蒸笼里的水烧开，放入蒸笼。

10.中火煮10分钟，关火后蒸5分钟，就成了双皮奶。

双皮奶怎么做？很多人喜欢吃双皮奶，不知道怎么做。下面是一些制作双皮奶的简单方法。

1懒人版双皮奶准备鸡蛋，去掉蛋黄，蛋清和白糖混合打散，纯牛奶倒入碗中，牛奶和蛋液混合搅拌均匀，盖上保鲜膜蒸15分钟，好吃！

家庭版2双皮奶先将牛奶煮沸，倒入碗中，将蛋黄与蛋清分离，将蛋清与牛奶混合均匀，盖上保鲜膜，扎几个小洞，蒸熟。很好学！

3双皮奶将牛奶煮至起泡，倒入碗中，放凉，倒入蛋清和白糖，混合搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签蒸熟，撒上水果。好吃！

双皮奶的制作方法及配料双皮奶的制作方法；

材料牛奶200克，糖15克。

辅料淀粉3克，蛋清2个，干果少许。

1.在纯牛奶中加入淀粉和糖，搅拌均匀。

2.将蛋清和蛋黄从鸡蛋中分离出来。

3.将蛋清加入奶液中，继续搅拌至蛋清完全溶解，提起筷子不要抓到蛋液。

4.将搅拌好的液体用筛子过滤，或撇去表面浮沫，倒入蒸碗中，盖上保鲜膜备用。

5.将适量的水倒入蒸锅。大火煮至SAIC后，放入蒸锅，改中火继续蒸10分钟。

6.完成。

双皮奶的制作方法双皮奶的制作方法和步骤如下

食材牛奶250ml三个蛋白。

辅料糖粉10克。

1.选取20ml鲜奶送入蒸汽烤箱，100蒸5min。

2.蒸好的牛奶冷却后，牛奶表面起皮，用牙签在碗壁上划一道缝，牛奶倒出，碗底留少许牛奶和奶皮。(形成第一层奶皮)。

3.将蛋白轻轻搅打，然后与牛奶混合。

4.加入糖粉。

5.过滤混合的牛奶和蛋液，去除泡沫。

6.将过滤好的蛋奶沿着碗边慢慢倒入碗中，刚好剩下奶皮。

7.盖上保鲜膜，然后将蛋奶放入蒸汽烤箱，100度蒸15分钟。时间到了，在蒸汽烤箱里用热风焖3分钟。当它从烤箱里出来的时候你可以吃它。

双皮奶的常见做法双皮奶是著名的广东甜品。产于广东省佛山市顺德区，味甜、嫩、独特。双皮奶，上层皮甜，下层皮甜滑。香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。以下是我为你精心准备的双皮奶常用做法。希望对你有帮助！

双皮奶的常见做法

双皮奶方法1:

双皮奶属于甜品菜单。主要原料是牛奶，工艺是蒸。其形如霜，色如白，味细腻滑，如丝，入口即化。味道不重，甜而不腻，吃后唇齿留香。

双皮奶原料纯牛奶半斤。

双皮奶的成分蛋清。

具体操作步骤

1.牛奶是煮的，不需要煮的火要太大，否则会破坏牛奶的营养，不容易脱皮。

2、一个蛋清，加入适量的糖，搅拌均匀，最好是慢慢搅拌，不要太用力，不然鸡蛋会泡烂。

3.煮牛奶稍微凉一点。这时可以看到牛奶上有一层奶皮。用筷子刺破奶皮，慢慢将牛奶倒入蛋清中，让奶皮留在碗里。

4.将打好的蛋清和牛奶搅拌均匀，沿着碗边慢慢倒回去，这样碗中的奶皮就会自动浮起来。

5.将准备好的牛奶放入锅中蒸10分钟左右，然后用筷子插入，变成固体，就算做好了。

6.你完了！很香很滑很浓郁。夏天放冰箱里冰镇，味道更好。简单美味的双皮奶就完成了。希望大家喜欢。

东北事项

具体操作步骤

1.把牛奶倒进锅里煮开，煮不开。

2.趁热倒在碗里，很快牛奶表面就会形成奶皮。

3.用筷子刺破奶皮，慢慢把碗里的牛奶倒出来，留一点牛奶，防止奶皮粘底。

4.打鸡蛋，取蛋白质。加入2勺白糖，拌匀。

5.将蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀。

6.用滤网过滤，去除表面的泡沫和气泡。

7.在碗边慢慢倒回原碗，奶皮慢慢浮起。

8.用保鲜膜包在蒸笼里，大火蒸10分钟，关火，小火焖2-3分钟。

9.取出后，根据自己的口味加入蜜豆、莲子和水果。

双皮奶法3:

材料纯牛奶200克，鸡蛋1个。

辅料白糖适量，蓝莓酱适量。

练习步骤

1.将纯牛奶倒入大口碗中。

2.水烧开后放入蒸笼，蒸5分钟后关火。

3.静置5分钟后，牛奶上会形成一层厚厚的奶皮。

4.将牛奶从碗边慢慢倒入另一个碗中，在碗底留一点牛奶，防止牛奶皮粘在碗底。拿个鸡蛋。

5.掰开，将蛋清倒入碗中，加入少许白糖，用筷子将蛋清打散。

6.将打好的蛋清倒入步骤4的牛奶中，朝一个方向搅拌均匀。

7.用滤网将步骤6中的牛奶蛋清液过筛。

8.沿着碗边慢慢将蛋奶倒入碗中。待奶皮完全浮起，用保鲜膜封好，放入蒸锅。

9.开大火，水蒸12分钟，关火，小火焖5分钟开盖。温度不太热的时候，倒适量蓝莓酱就可以吃了。

烹饪技巧

1.一定要选择使用全脂纯牛奶制作双皮奶，否则不会产生厚厚的奶皮。

2.为了抹平第一层奶皮，可以将牛奶倒入碗中，放入蒸笼中蒸5分钟，这样比煮沸更容易产生奶皮。

3.在奶皮形成后将牛奶倒入碗中时，碗底必须留有一部分牛奶，否则奶皮会粘在碗底，无法漂浮。

双皮奶的食物相容性知识

双皮奶的主要成分是鸡蛋和牛奶。吃了双皮奶之后，不要吃消炎药。一起吃会中毒，红薯柿子也不要吃。因为这些与鸡蛋发生反应，会引起腹痛、腹泻等症状。更何况，不要喝茶，因为茶叶中的化学物质会与鸡蛋发生化学反应，刺激肠胃，不利于消化吸收。而且双皮奶里还有牛杂。牛奶不能和糖、菠萝、韭菜、菠菜、红枣、猕猴桃等一起吃。否则会身体不适，对身体有害。

牛奶食疗知识

功能

牛奶味甘，性微寒，入心、肺、胃经。

具有补虚益肺胃、生津润肠的功效。

可用于慢性疾病、气血不足、营养不良、窒息恶心、胃及十二指肠溃疡、口渴、便秘。

方法

1.牛奶粥

鲜奶250ml，大米60g，糖适量。

先将米饭煮至半熟，捞出米汤，加入牛奶，文火煮粥，加入白糖，搅拌，充分溶解。

早晚温服，保持新鲜，不变质。

能补虚损，健脾胃，润五脏。适用于体虚劳损、气血不足、病后体虚、年老体弱、营养不良等。

1份红豆牛奶西米

原材料

西米100克，蜂蜜红豆150克，牛奶250毫升，炼乳适量。

练习

将西米洗净，放入沸水中煮至中间仍有小白粒，关火焖5-10分钟；

将煮好的西米放入盛有冰牛奶的碗中，放入冰箱冷藏半小时；

蜂蜜红豆可以买成品，也可以自己煮；

自己煮的话，要提前泡红豆，可以缩短煮的时间。

将红豆煮至裂开，加入红糖，煮至汤汁变浓，放凉，加入炼乳搅拌均匀，增加奶味和甜味。

带孩子出去

西大米是人造米，质地疏松，不要在煮之前用冷水浸泡。可以用热水浸泡一会儿，让西米的外表面因为温度足够而半熟，让西米在后期的烹饪过程中保持原来的形状。

煮好的西米最好立即放入冰水中冷却，以保持滑q的味道。

2.煮蜂蜜红豆，一定要加红糖。如果糖加得太早，会使红豆难煮。可以根据自己口味加一点炼乳)。

3、牛奶红枣汤

牛奶500毫升，大枣25克，大米100克。

将大米和大枣煮成粥，然后加入牛奶煮沸。

能补气血、健脾胃，适用于劳累过度、体虚、气血不足者。

4、浓奶

将牛奶煮沸，加入3% ~ 7%的淀粉或蛋糕粉、藕粉等。为了使牛奶变稠，加入一点糖。

本品适用于习惯性呕吐、恶心和需要增加能量的患者。

5.奶茶

奶茶的冲泡方法是先用开水浸泡茶叶，然后倒入煮沸的牛奶中。至于加糖还是加盐，可以根据个人口味决定。在牛奶中加入茶叶后，融合了牛奶和茶叶特有的香味，营养成分相得益彰，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦味，饮用时口感更浓、更持久。

奶茶可以去除油脂，帮助消化，提神醒脑，利尿解毒，缓解疲劳。也适用于急慢性肠炎、胃炎、十二指肠溃疡患者。

好了，关于如何做双皮奶，如何让双皮奶不腥的分享到此结束。不知道你通过这篇文章了解到了什么？如果你还想进一步了解这些信息，没问题，记得收藏并关注这个网站。

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