北京的大肉多少钱一斤(北京今天猪肉价格)

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中国新发地有多少？目前，新发地市场已在全国主要农产品产区投资建设了14个分市场和300多万亩基地，在北京建立了150多家便利食品店和300多家便利直通车。新发地的蔬菜约占北京总供应量的70%，猪肉约占北京总供应量的10%，牛羊肉约占北京总供应量的3%。

一万元相当于八年前的现在。2008年一万元相当于现在12万左右。现在看房子就知道2008年的一万块钱可以付首付，也就是说现在的钱贬值了1/12。所以，真的不值钱，因为猪肉已经是18块钱一斤了，你可以看一下2008年的时候猪肉多少钱一斤，比较一下就知道了。对你来说，这几年的通货膨胀真的很高。

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人民币的实际贬值

，我们来看看中国过去几十年的通货膨胀率。由于人民币贬值会直接反映在物价上涨上，即通货膨胀率上，所以通货膨胀率可能反映的是人民币的实际贬值情况。

资料显示，中国近40年来最高的通胀率是1994年的24.1%，但只有这一次通胀率达到了20%以上，通胀率超过10%的只有5次。过去40年，年均通胀率仅为4.95%左右，远不及人民币年均贬值20%。所以，如果仅仅依靠通胀率，似乎无法解释为什么人民币贬值这么快。

，也有人认为中国过去的实际通胀率应该比数据显示的要高，那么我们来举个实际的例子。如果某样东西的价格在过去几十年里涨得最快，那套房子绝对可以算一套。

1979年，中国第一个商品房出现在广州，差不多正好40年前。当时预售价700元/平米，现在这个区域房价5万左右/平米。按此计算，过去40年房价年均涨幅约为11.3%。虽然远高于通胀率，但仍小于人民币年均贬值幅度。如果连房价上涨的速度都赶不上人民币贬值的速度，那么其他东西也赶不上。

，我们来看看货币发行的情况。如果说人民币贬值是物价上涨的原因，那么货币超发就是人民币贬值的原因。，如果货币发行量的增加超过了GDP的增长，就被认为是货币超发。如果以此为标准，过去几十年中国一直存在货币超发。

从1990年到2017年的28年间，我国广义货币(M2)年均增速为19.07%，而同期GDP年均实际增速为9.54%，也就是说年均超额货币为9.53%。但根据文章开头的数据，1988年的1万元相当于现在的166万元。30年来，人民币年均贬值率达到18.6%，远高于货币超额率。所以用超额货币或许可以解释人民币贬值的一部分原因，但还是解释不了为什么人们贬值这么快。

也是排骨。为什么超市只卖20，市场却要32？是素质差还是骗人？排骨很好吃，可以称之为生猪肉。还有好多好吃的排骨，炸酥肉，卤排骨，骨头汤，糖醋排骨，聊着聊着口水都要流下来。我希望我不能因为牙痛马上吃一整套排骨。尤其是节假日，补身体的骨头汤总会作为压轴菜端上来。

排骨的价格很重要。对于买菜的人来说，如果一斤排骨的差价高于8元，他就要考虑买不买了。有时候排骨贵了，它会直接买买家的龙骨和瘦猪肉，不买排骨。

经常买菜的朋友会发现，不同地方卖的排骨价格不一样，比如商场、农贸市场。超市卖的排骨价格划算。无论是冷冻还是生鲜，价格一直保持在20~23左右。

不过农贸市场的排骨通常都是新鲜食品。商贩一直说排骨新鲜，要价能达到30~32，和超市卖的价格差了正好10块钱。这种差异是极其巨大的。两个地区排骨价格差异的原因是什么？

一个简单的道理同样的产品，虽然出厂时价格差不多，但流通后可以改变价值。对外开放的对话框是商场，对外开放的对话框是小商贩。排骨虽然质量差不多，价格不一样。

商场往往性价比高，因为排骨的供应商不一样。作为大客户，他们给出了不同的结算价格。经销商不怕卖不出去。而是怕自己没货，给的价格便宜。超市卖的排骨价格也更低。

小摊贩就是小生意，一次采购的生猪肉量很少，也不够稳定。所以给他的结算价格会更高。小商贩加上自己的人工、运输、摊位费等成本，价格也比较高。

，商场有更多的背运方式保证生猪肉能卖出去，比如冻排骨。商场的冰柜里总有一些冻排骨，价格也低一些。虽然营养成分不算太高，但解除冷冻后，仍可与大蒜、辣椒、孜然粉等重味调味品一起制成极佳的食品。

商场有足够的冰柜和丰富的网络资源，保证了排骨的大量利用率。相比之下，小商贩没有这种资金。他们只会想尽办法弄来新鲜的猪肉，自己切碎卖，担心今天拉上来的生猪肉卖不出去。

说到新鲜程度，农贸市场小商贩拉上来的生猪肉一般都比较新鲜。尤其是一大早起来去猪肉摊的时候，早上刚宰的生猪肉早就端上来了。目前能买到的生猪肉是最好的，价格会贵一些。

中午或者晚上，不适合买商贩的猪肉，他们的生猪肉是常温存放的。十几个小时后，生猪肉已经沾上了细菌和病毒灰尘，质变速度比商场冷藏柜里的生猪肉还快。

这时候你需要选择去超市买这些生猪肉和排骨，切好包装，按真实价格定价，或者去冰柜里挑选生猪肉和排骨。这种肉即使在超市冰柜里放十几个小时也不会太脏。超低温冷藏会尽量提高排骨的品质。

，商场、农贸市场小摊贩卖的猪肉价格比较大，不算作弊。动摇的不是质量，而是它们之间的“尺度”，以及它们不同的成本。那么，你有什么挑选排骨的小技巧吗？

猪头肉贵还是猪嘴贵。在超市和大排档，猪头肉一般都是用猪嘴卖的。在这种情况下，猪头肉和猪嘴一样贵，但如果真的要把猪头肉和猪嘴分开卖，那就应该是猪嘴，因为单猪嘴配猪鼻也叫“猪拱”，是当地的特产。

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