(什么菜比较暖胃)

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低热量食谱天冷的时候吃8道低热量高营养的素菜，吃好吃的。跟着他们走，就不会缺少美食。

天冷的时候吃8个素菜，热量低，营养高。吃好了就有好饭吃。

立冬后，天气变冷了。这次寒潮导致全国多地降雪。在寒冷的天气里，我们应该保暖，多吃些有营养的食物。分享以下8道素菜，都是低热量，高营养，美味即食。如果你做了，你一个星期都不会吃。

，糖醋豆腐

1块【准备食材】豆腐、蒜、葱、淀粉、酱油、蚝油、糖、醋、水。

1.【操作步骤】，将大豆腐切成小块，用厨房纸吸干表面的水分。然后将大葱切成段，大蒜切成蒜末备用。

2.将干淀粉放入盘中，将切好的豆腐片放入干淀粉盘中，均匀涂上一层干淀粉。

3.锅中倒入少量油，将豆腐放入锅中，炸至表面金黄酥脆，四面均匀炸至金黄色。

4.将豆腐四面煎好，盛在盘中备用。

5.调一个糖醋酱，准备一个碗，加入1勺酱油，1勺蚝油，3勺白糖，4勺白醋，加适量水拌匀。

6.在煎锅里倒入适量的油，加热。将葱花和蒜末炒香。

7.将糖醋汁倒入锅中，小火煨至微粘。将炸好的豆腐放入糖醋酱中，翻炒至豆腐均匀涂上糖醋酱，关火即可食用。

第二，干木耳和豆腐

【准备食材】豆腐干、木耳、葱、蒜、花椒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、油。

1.【操作步骤】:提前泡发黑木耳，豆腐干切条，青椒、葱、蒜切段，放盘中备用。

2.往煎锅里倒油，加热。在煎锅里炒洋葱和大蒜。

3.加入之前切好的豆腐干。我用的豆腐干是油炸的，没有腌制，所以炒豆腐干的时候不需要放太多油。

4.豆腐干炸软后，加入泡好的黑木耳翻炒。炒木耳的时间也要根据木耳的种类来定。如果味道浓稠有嚼劲，可以炒一会儿。

5.放入辣椒圈翻炒至变软，倒入生抽、蚝油、盐和胡椒粉。

第三，蒜豆

【准备食材】豆角、蒜、干辣椒、酱油、盐、糖、胡椒粉。

1.【操作步骤】，将豆子去两端，去老筋，洗净，切段。

2.大蒜切碎，干辣椒切段备用。

3.炒锅倒油，烧热，然后放入豆子，大火翻炒。

4.炒至豆角表面出现虎皮色，再加入蒜末和干辣椒炒香。

5.加一点水，然后盖上锅盖，煨到豆子变软。

5.倒入1勺酱油，1勺白糖，适量盐。炒好，然后收汤上桌。

第四，夏普

胡椒，蘑菇和胡萝卜？

【准备食材】香菇、胡萝卜、辣椒、大蒜、蚝油、盐

【操作步骤】1。将香菇清洗干净，底部去根，将洗好的香菇、胡萝卜、辣椒全部切块备用。

2.将清水倒入锅中。水烧开后，将切片的香菇放入锅中焯一下，直到变软。

3.将油倒入锅中加热。加入蒜末翻炒出香味。蒜末的香味还可以帮助掩盖香菇的腥味，起到增香的作用。

4.将焯水的香菇捞出，控好水分，更好的挤出水分，然后放入炒好的蒜油中，中火翻炒至表面颜色金黄即可。

5.香菇炒好后，放入胡萝卜片和辣椒丝炒至配菜变软。

6.加入蚝油和适量盐翻炒均匀。关火就可以做饭了。

5.酸辣白菜？

【准备食材】大白菜、小葱、蒜、干辣椒、盐、酱油、蚝油、香醋。

【操作步骤】1。将包心菜清洗干净，将包心菜切成薄片，切掉包心菜叶子，将包心菜叶子和包心菜叶子分开。

2.将油倒入锅中

5.将之前炒好的白菜放入锅中，然后加入白菜叶，快速翻炒至白菜叶稍微变软。

6.将事先调好的酱料沿锅边倒入锅中，翻炒，收汤。注意汤，直到它从锅里出来。如果出锅早，香醋挥发太快，出锅就没味道了。

7.将适量水淀粉倒入锅中，使汤汁略浓，然后关火出锅。注意不要放太多水淀粉。太稠的话味道就不脆了。

6.鱼香鸡蛋？

【准备食材】鸡蛋4个，胡萝卜半根，辣椒1个，葱适量，蒜适量，郫县豆瓣酱1勺，酱油1勺，糖2勺，醋适量，淀粉适量。

【操作步骤】1。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌。如果喜欢滑嫩的口感，在蛋液中加入1茶匙水淀粉，搅拌均匀。煎蛋滑嫩，不容易散。

2.将胡萝卜和辣椒切成细丝，然后将葱花和大蒜切碎备用。

3.将油倒入锅中加热。先炒葱花，把打散的鸡蛋放入锅中，不要马上翻面。搅拌，直到鸡蛋成型，然后搅拌。然后煎出鸡蛋的味道，盛出待用。

4.鸡蛋出来后，锅中倒入少量油，放入蒜末炒香。加入郫县豆瓣酱，爆红油。

5.红油炒胡萝卜丝和辣椒丝，更好更软。用鸡蛋炒，不要太脆。

6.配菜炒好后，加入鸡蛋。翻炒后加入1勺酱油、2勺糖、适量香醋、适量水淀粉。翻炒至粘稠，水淀粉变透明，即可出锅。

七、番茄汤？

【准备食材】土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜、西红柿、洋葱、大蒜、盐

【操作步骤】1。将所有蔬菜洗净，切成小块，放在盘子里备用。蔬菜种类更多，营养更全面。土豆和西红柿是必不可少的。

2.锅中倒入少许油，放入葱蒜炒香。然后把西红柿、胡萝卜、土豆、洋葱、蔬菜放入锅中炒香。

3.蔬菜炒软后，放一些虾或虾皮调味。

4.加水不要菜，然后中小火慢煮。将土豆煮至变软，加入卷心菜，然后将卷心菜煮至变软。如果你喜欢汤更浓，煮一会儿。把土豆里的淀粉熬出来，汤会更浓。

5.煮好后加入少量的盐和糖以及适量的黑胡椒，再撒上一些葱花和香菜，蔬菜汤就做好了。

八、辣杏鲍菇？

【准备食材】杏鲍菇、胡萝卜、大蒜、小米椒、香菜、辣椒粉、花椒粉、五香粉、酱油、蚝油、陈醋、白糖、油。

【操作步骤】1。选择颜色白的杏鲍菇，感觉应该是干的，捏不出水。

2.将整个杏鲍菇放在整体上面，开水后蒸20分钟，蒸至杏鲍菇变软。

3.胡萝卜切丝备用，然后切一点辣椒圈和香菜末，大蒜切蒜末备用。

4.杏鲍菇冷却后，垂直撕成细长的细丝，然后将杏鲍菇丝中的水分挤出，放入干净的盘子中，将胡萝卜丝放在上面。

5.碗里放2勺辣椒粉，半勺花椒粉，少量五香粉，然后放入切碎的蒜粉，烧点热油浇在上面。

6.然后加入2勺酱油、2勺蚝油、1勺白糖和1勺陈醋拌匀。

7.将混合红油淋在杏鲍菇上。放一些小米椒圈和香菜末。拌匀就可以吃了。用红油手撕杏鲍菇。

这五道素菜，端上来很好吃，不油腻。

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