冰淇淋做法家庭自制视频(冰淇淋做法家庭自制简单不用淡奶油)

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1.准备冰淇淋原料鲜奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓。

2.分离蛋黄蛋白，蛋黄加白糖搅打均匀，加牛奶搅打均匀。

3.小火加热蛋奶，不断搅拌。蛋奶接近沸腾时关火，放凉备用。

4.把淡奶油倒出来，微微打发，把冷却的蛋奶倒入奶油里，搅拌均匀。

5.草莓洗净后，去蒂，放入搅拌机打成糊状，倒入奶油液中，搅打均匀。

6.放在可以冷冻的容器里，放在冰箱的冷冻室里，每隔一个小时拿出来搅拌一次，搅拌三四次。

7.准备蛋卷材料黄油、蛋清、白糖、低粉，将蛋清和糖混合均匀。

8.加入融化的黄油，搅拌均匀，筛入低粉，用刮刀切拌均匀。

9.锅加热，倒入少许面糊，均匀晃动，小火加热。

10.熟了就翻面，等到蛋饼有一定硬度，趁热定型，即可食用。

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