冷冻虾怎样做(冰冻虾的做法大全家常做法)

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冻虾是夏天的上品，尤其是天气炎热干燥的时候。有一盘冻虾肯定是好事，而且冻虾的方法简单，食材也很好吃。，很多人不知道冻虾的做法。让我们学习和训练冻虾的做法。

主料草虾10只。

米酒25克，精盐适量，白糖30克，鸡精5克，食用油100克，香油25克，八角2克，葱段75克，姜片50克，白汤适量。

1.将草虾洗净，剪去虾须和虾腿，在头部虾枪处切开一个小洞，取出沙袋。

把虾(18只)放在各种油里，然后切开虾的背部，取出沙腺。

2.炒锅容易上火，放入食用油，烧开，将钱与八角、葱段、姜片一起放入炒锅，将龙虾放入炒锅中得虾油，将米酒煮熟，加入盐、白糖、白汤，烧开，盖上锅盖，用微火煨透，然后捞出勺子，淬灭即可。待炸糖色略浓时，放入鸡精，倒入香油。

八角不适合多放，充分考虑身心健康，也不适合放鸡精。

以上是冻虾的做法。在最初的生产加工中，所用的原料要新鲜，大活虾一定要精挑细选，解决掉虾体内的灰尘。在红烧虾的情况下，也要注意掌握好时间。虾没有煮熟。

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