厦门环岛路最大咖啡(厦门环岛路咖啡店)
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9月，我国大部分地区早已摆脱炎热，迎来凉爽的初秋，又恰逢垂钓之时。台湾经不起吹海风吃海鲜的诱惑，我们就和朋友来了一趟厦门之旅。
，我休假后也没有忘记朋友们的后台留言，于是在厦门吃喝玩乐的这几天，我们的第二张都市咖啡地图3354厦门如期而至！
厦门一直被认为是全国咖啡店密度最高的城市仅岛内100平方公里的四明湖区，大大小小的咖啡店就有1000多家！
在厦门逛餐厅的这几天，对台湾和台湾最深的感受就是厦门的咖啡店真好！岛上独特的舒适在咖啡店里得到了充分的体现。如果不是为了探索更多的餐馆，台湾可以在这些商店中的任何一家度过每次旅行的下午。
凭借着对好咖啡的敏锐嗅觉，以及当地咖啡爱好者朋友的实名推荐，台湾在厦门喝咖啡的这几天，性病网为大家挖出了10家美味的咖啡店。
如果你喜欢咖啡，打算去厦门旅游，收藏这一款就够了！
Be Cafe虽然离唐人街挺近的，它的夏溪路却很少有人光顾，周围的店铺也不过是些杂货，没有什么特色，是一条普通游客绝对不会涉足的小路。不过，我相信台湾，这家店的特色咖啡值得你专门绕道去喝一次。
从唐人街走到这家店要走几条巷子；深茶色配色的水泥，破烂的仿设计，Be Normal Cafe乍一看很丑，但如果你事先做足功课，就会发现这家店在大众点评中占据了十个榜单，都是前三。
店里的特色咖啡有十几种，对于一个小型独立咖啡店来说已经是非常惊人的规模了。价格从30-50元不等，性价比相当高。
台湾没选点餐率最高的单品喝，扫了一眼菜单，在盲区发现了一杯名字有趣的“饭子”；他们每个特别的风格都有相应的介绍卡，文案和插画的质量都很好。产品还没生产出来，好感就上来了。
凡仔38元
虽然产品的造型有些直来直去的审美嫌疑，但并不妨碍它的好味道饭子的味道并没有因为原料太多而失去主次。乳酸菌特有的酸甜口感是口感的主调，入口前段是先酸后甜的小番茄味。柚子的香气和微微的苦涩交织在一起，微微的咖啡味就是结局。
台湾惊讶于咖啡师对浓咖啡浓郁风味的巧妙处理。桑格利亚汽酒的加入为口感奠定了清爽的基础，加上丰富的口感递进，是非常适合夏天的特别调。
愉快的交流过后，咖啡师偷偷拿出材料给我做了一首即将上架还在调试的新特调用薛蝌水壶调液体很常见，但在烟枪柜台上用咖啡粉调还是第一次见到。
稍微艳丽的爆开烟熏泡后(喜欢烟熏味的可以让泡泡保持更久再爆)，我迫不及待的喝了一口烧出来的咖啡粉的烟熏味有一种短暂的咖啡香气，入口则是一种意想不到的蜂蜜甜味和厚重的质感。取而代之的是浓浓的酸味配合柠檬味，红酒的结尾押韵略显突兀，但无伤大雅。
每一种味道都很浓郁，但每一种都在合适的位置。追求口味丰富的小伙伴应该很喜欢这款。
短评Be Normal Cafe是厦门早期一家专注于特色咖啡的店。整个特色菜单结构相当完整，种类繁多，喜欢特色咖啡的一定不要错过。
新陆据说是厦门岛最鼓浪屿。隐藏在华新路上阳光小巷里的带花园的两层老洋房，就是32 HOW的所在地。
老房子的一楼是咖啡厅区店内的花园露台和几个房间，随处可坐。店内古老的西方物件和古色古香的砖墙勾勒出中世纪欧洲的复古气息。不同的房间布局和设计都不一样，整个环境都是精心装修的。
3HOW完全抛弃了咖啡生产中常见的意大利机器，选择了繁琐的虹吸管作为主要设备。而且咖啡豆的种类也覆盖了全球近30种产区。如此高成本的行为，咖啡的价格自然也不便宜，单杯价格在60-200元不等。
危地马拉虹吸管70元
我们点了一个危地马拉，70元里的单价真的让人有点心酸；价格贵，体验自然不一样只是简单的一步，研磨咖啡粉后闻到的干香气，咖啡师用特殊的操作方法，给我们展示了咖啡豆本身三种不同层次的香气。从浓郁的坚果味到微微的果香，再到绵软的牛奶味，嗅觉比你喝的味道更直观。
喝虹吸咖啡一定不能着急，90的产品温度一定是安全的；煮熟的危地马拉闻起来有一股烤榛子的温热香气，高温萃取带来的烟熏味恰到好处。口感圆润饱满，从热到冷都能保持稳定。
对了，除了好喝的咖啡，他们家生产的杯子档次也很高，很受我们欢迎。
短评虽然价格比较贵，虹吸壶生产的咖啡仪式感很强，水平在线。环境的舒适度真的无可挑剔，值得推荐。
Emmmism是一个很难准确定位的店铺，感觉更像是一个高级的共享空间。店里的咖啡、书籍、版面设计甚至作为陪衬的古典音乐，都流露出一些高冷气质的好品味。
咖啡店分上下两层，上层空间更私密，类似于自习教室或者图书馆，需要额外付费或者消费点；店里的书主要是一些小众的社科人文著作，都是老板的个人收藏，只能看不能买。
对了，如果在店里太吵，可能会被老板劝~
这家店的牛奶咖啡和手冲直接按照咖啡豆定价。用的咖啡豆直接放在吧台。可以直接闻气阀，根据口味选择自己感兴趣的咖啡。
哥斯达黎加冲到60元。
店里最常规的单豆是用百香蜜处理的哥斯达黎加。台湾被这种豆子浓郁的奶油香味吸引，点了一杯用它洗手。没想到，入口完全颠覆了闻香时的感觉入口的酸味是活泼的，微甜中能感受到浅浅的柚子味，不苦不涩。
厄瓜多尔干邑31元
喝了一杯，还是喝不完。我挑了另一个洗过的厄瓜多尔来弄脏。除了结账时显示的60元的价格吓到了，其他都不错精选的颜氏牛奶有淡淡的奶油味，但不会抢了豆子本身的柑橘调性。入口有橙味乳制品的感觉，如果能便宜点就更好了。
短评emmmism可以说是台湾喝过的这么多咖啡店里，书的质量最高，书店里咖啡的质量最好的一家。
How's coffee是台湾和台湾人最喜欢的咖啡店。从踏进店门的那一刻起，就像进了朋友家。业主营造的整体氛围是亲切自然的，自然就能理解为什么大众的差评没有了。
店内客房分为三个小空间，装修布局有宜家样板间的日常感。咖啡师和店主的服务质量可以上升到待客的层面，平易近人，不刻意。
泡38元
点了一种叫“泡泡”的特别配方，是一种让台湾入口眼前一亮的饮料。咖啡师应该是把食材变成了泡沫，喝的时候我还得一口一口的泡沫喝下去，直到被冷萃取。蓬松的泡沫在舌尖轻轻爆裂，带出柠檬酸的涩甜，然后后续的冷萃取咖啡会在瞬间有奶油的味道。
慕尼黑32元
另一个盲点中的“慕尼黑”也让我们大吃一惊。第一次上桌就闻到了明显的酒花味，但入口清爽微甜。相比之前泡沫的热闹，慕尼黑的奶泡密集细腻；记得第一口喝完再闻一闻，会变成柠檬干的酸酸甜甜的味道。哦，太棒了~
但这种特殊跳的存在仅限于第一口，整体的丰富性和层次性还不够强。如果能加入咖啡，给特制的啤酒花增加一些苦味，可能就更好了！
短评How's coffee在大众点评上的差评不仅仅是因为它的氛围和服务，更是因为特色咖啡的水准和Be Normal Cafe一样好。通过对原材料的巧妙选择和特殊处理，营造出了非常清晰的结构感。
每个城市都会有咖啡店，每天为大众制作美味的咖啡，比如厦门的21克咖啡。1g咖啡目前在厦门有4家门店。年初在上海开店后，台湾一直在喝。价格实惠，产品稳定，非常适合天天光顾。
拿铁20元
厦门店和上海店一样，用了几粒咖啡豆。就像在上海，它顺手点了一杯拿铁。口感醇厚，坚果香味突出，可圈可点。这是一种完全熟悉的味道。
大众路、禾祥西路、万象城三家店只有咖啡。据朋友说，21克咖啡文藻也有简餐，味道很棒。台湾和台湾这次都没做成，有兴趣的朋友可以自己试试。
短评厦门的老牌独立咖啡品牌，以其日常的价格，为当地咖啡文化的推广做出了不少贡献。其产品稳定，值得一试。
禾祥东路上的一家沿街咖啡店，在厦门咖啡圈算是年轻的，但也有很多可圈可点的地方。
ROOT COFFEE ROASTERS中的橙色调是台湾人最喜欢的风格，但简单的颜色和布局可以让空间看起来更有质感，视觉上也很舒服。
咖啡情侣套餐60元
在咖啡师的推荐下，我们点了一份“咖啡爱好者套餐”，这是浓缩咖啡和短笛咖啡的组合。咖啡豆是在埃塞俄比亚烘烤和晒干的。
意式浓缩咖啡的表现真的让人过目不忘，入口甜度超高，随之而来的金桔果酸在口中爆炸，真的很奇妙；浓度太好了，短笛味被压制了。如果能在套餐里加一杯苏打水漱口可能会更好。
埃塞俄比亚桂霞65元
我们又点了一杯用这种豆子手洗的。虽然没有浓咖啡那么惊艳，但呈现的效果还是很棒的圆润的口感中带着一些柚子的香气和李子的果汁，层次均衡。
除了咖啡的良好表现，根咖啡烘焙师的二楼空间也是烘焙房的咖啡教室，经常组织一些杯测和简单的知识分享。
短评一家各方面诚信度都很高的小店，SOE提供了多达五种选择，烘焙房的排风不是特别理想，体验可能会受到烘豆的轻微影响。
Barist honor(以下简称BH)在厦门咖啡圈有着极高的知名度。如果第一次来厦门不知道去哪里喝酒，第一站去BH是万无一失的选择。
BH在沙坡尾的老店已经有5年左右的历史，培养了一大批热爱咖啡的客人和咖啡师。据说Be Normal咖啡馆的老板就是在这里发迹的。
在新店嘉禾粮仓，采用了简约的工业风格设计。虽然有两层，为了保证层高带来的舒适度，BH的二层空间不大，周末可能坐不下。
什么奶茶，32元？
一个叫“牛奶什么茶”的特色菜单，被名字成功吸引到台湾，决定翻转品牌！勾兑后真的很像可可奶茶的味道，而且很像！印尼咖啡豆的怪味配上冬瓜条，一加一大于二。
如果你打算点这个特别的食谱，建议听听咖啡师的意见，搅拌一下再喝。是我在台湾尝试过之后的心声。
一边喝着“奶茶”，一边看着云南豆干的菜单。我很好奇菜单上“菠萝杏桃橘酒”的口味描述。你说真的吗？云南豆也能做出这种味道吗？
云南首冲30元
洗出产品后，会给你两杯冰并加热。就洗好的味道来说，还是台湾不喜欢的亚洲豆特有的味道。倒入冰杯后，真的感觉不一样了味道没有太阳处理的干净。虽然味道没有菜单描述的那么明显，水果味和轻微的葡萄酒发酵味确实不错。
短评厦门首批精品咖啡店之一。这家新店有自己的烘焙室。除了自焙咖啡豆，一些国外品牌的咖啡豆也不时出现在菜单上。值得一游。
在西路花鸟市场边上，有一栋带花园的老华侨别墅，保存完好。如果不是前期做足了功课去探店，你也不会想到里面还藏着一家咖啡店。
可以随便坐在别墅一楼，也可以坐在外面的露台上。午后的阳光正好可以从不同的角度照进每一个房间，照在陈旧的墙壁上，随着时间的流逝给你一种洗涤和修行的感觉。
拿铁35元
在这样的情况下，一杯拿铁35元的价格完全可以理解。坚果风味突出，酒精度恰到好处，整体外观非常稳定。
假期38元
我点了另一首名为《假日》的特别曲子。虽然柠檬、苏打水、意式浓缩咖啡的组合很烂，大部分都不好喝，他们家生产的产品还是让我们大吃一惊浓缩液要着重提取中前段，在柠檬酸味中依然突出咖啡的果味香气。气泡小而密，口感活泼，融合度相当高。
短评老洋房里藏着一家很有地方特色的咖啡店。店铺整体风格很有格调，咖啡制作也在水准之上。
荷香西路有一条巷子叫后滨东三路，巷子尽头藏着一家叫Ti Coffee的宝藏精品咖啡店。
Ti咖啡也走社区路线。店内整体布局轻松随意，客人多，布局不会让人觉得拥挤。如果店满了，左边隔壁第二个没人住的小空间也是他们家的客人区。
埃塞俄比亚冲到38元。
我一颗颗闻着吧台上陈列的咖啡豆，被一颗洗过的埃塞俄比亚吸引住了明明洗过，干香味却有明显的发酵红茶味，感觉很有意思。
这款豆子制作后的表现也没有让台湾失望入口微酸涩涩，浓浓的酒体感和茶叶发酵的香气真的让我觉得自己在喝柠檬红茶，的柑橘香气才是结局，口感感觉非常完整。
去台湾的那天，有一个特别优惠。这杯美味的洗手液只花了20元，利润丰厚。
短评各方面都不出错的社区小店。价格相对实惠，环境舒适，小吃甜品都有，比较适合办公；最重要的是早开门晚关门，这在厦门的咖啡店里是很少见的。
柴咖啡馆是一家不起眼的店，藏在香港广场下一条主干道的内侧角落里。它的性价比不比21克咖啡差，选择性更好。
店内环境的设计比较简单，没有过多的装饰。更吸引眼球的可能是酒吧背面的各种咖啡比赛和等级证书。
记得前阵子纯牛奶流行之后，各大咖啡店都推出了冰博客牛奶作为他们菜单的加价选项。而柴咖直接买了一个旋转蒸锅，对牛奶本身进行净化，不需要额外花钱，深受好评。
短笛20元
我点了一杯加了纯牛奶的短笛。奶泡稍微浓一点影响口感，提纯奶真的很好喝！微微的咸味中夹杂着牛奶和咖啡的香气，让你有种吃奶酪的感觉。
短评厦门很老的品质咖啡店，除了位置不好找，灯光不好，不适合拍照，几乎没有缺点；除了咖啡，店里能卖的咖啡豆质量超乎想象。你甚至可以在柴咖啡馆买到巴拿马埃利达庄园的玫瑰夏豆。
厦门咖啡地图第二期到此为止。如果有任何优秀的咖啡店被遗漏，你想要哪个城市
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