土豆与马铃薯有何区别-(马铃薯和土豆有什么区别)

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土豆和土豆有什么细微的区别？怎么区分土豆和土豆？是土豆~土豆就是土豆(啰嗦~)

马铃薯(Solanum tuberosum)又名洋芋、洋芋、山药蛋。(见右图，我自己种的)是茄科多年生草本植物，但一年栽培一到两次。地下块茎呈圆形、卵圆形、椭圆形，有芽眼；地上茎呈三角形，有毛；奇数羽状复叶，顶生伞房花序，白色、红色或紫色；种子扁圆形黄色，多为块茎繁殖。可食用的块茎是重要的粮食和蔬菜作物。因其营养丰富，被称为“地下苹果”，是世界五大粮食作物之一(五大粮食作物是指水稻、小麦、玉米、高粱和马铃薯)。它作为一种粮食作物在欧洲和美洲的许多国家被广泛种植。本产品原产于南美洲的秘鲁安第斯山脉和智利沿海地区。15世纪初传入欧洲，随后迅速传遍世界。16世纪中叶传入中国。

土豆热量低，每100克90卡，而同样量的大米或面粉达到350卡。它含有容易被血液同化的碳水化合物，可以抵抗饥饿而不伤胃。

马铃薯产量高，对环境的适应性强。我国马铃薯主产区有西南山区、西北地区、内蒙古和东北地区。其中西南山区播种面积较大，约占全国总面积的1/3。黑龙江省是中国较大的马铃薯种植基地。

块茎无性繁殖时，种薯能在5 ~ 8的土壤温度下萌发生长，最适温度为15 ~ 20。植物茎叶生长开花的适宜温度为16 ~ 22。夜间块茎形成最适宜的温度为10 ~ 13(土壤温度为16 ~ 18)，高于20时块茎形成缓慢。而当温度降到-2时，就会被冻坏。

开花结薯期是整个生育期需水量较大的时期。在干旱情况下，每亩灌溉15 ~ 20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。

一般在亩产1330 ~ 1650公斤的条件下，马铃薯吸收氮约6.65 ~ 11.65公斤，磷酸2.8 ~ 3.3公斤，氧化钾9.3 ~ 15.3公斤。马铃薯虽然能适应各种土壤，但以有机质疏松丰富的黑土(pH 5.5 ~ 6.0)最为理想。每亩苗木密度不应低于4000株。

专家提醒吃土豆一定要削皮。

土豆、红薯、芋头等薯类食物营养丰富。其中的蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2都远高于苹果，钙、磷、镁、钾的含量也很高，尤其是钾，可以说是蔬菜中的第一位。土豆含有大量的优质纤维素，可以预防便秘和癌症。那么，怎么吃土豆才能吃好呢？

要保证数量，每天要吃80克左右的薯类食物(土豆、红薯、芋头)。，肉和蔬菜搭配得很好。只要搭配得好，就能享受美食，保持身材苗条。吃土豆时，要相应减少主食的摄入，土豆与主食的比例可控制在3 1 ~ 4 1。如果每天吃80克左右的土豆类食物，可能有助于降低中风风险。

对于快餐中较多的土豆泥、薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，营养成分大大降低。对于薯条来说，容易增加脂肪的摄入，很难判断薯条的油是否新鲜。再加上反复高温加热，产生聚合物，比如有毒物质，致癌，尽量少吃。

营养学家指出，吃土豆不用担心多余的脂肪，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有饥饿食物中最少的。每天多吃土豆，可以减少脂肪的摄入，逐渐代谢掉多余的脂肪。

但值得注意的是，土豆尤其是土豆中含有一种叫做生物碱的有毒物质，人体摄入大量生物碱会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒化合物通常集中在土豆皮中，所以吃的时候一定要去皮，尤其是绿色的。，带芽的土豆毒性更大。吃的时候一定要把芽和根挖出来，用清水浸泡，大火炖。

，如果孕妇经常吃生物碱含量高的土豆，体内的积累可能会导致胎儿畸形。，人的个体差异是相当大的，不是每个人吃土豆都会不正常。但孕妇最好不要吃或少吃土豆，尤其是储存时间长、发芽的土豆，这一点对于怀孕初期的女性尤为重要。

备注NBA有一个著名的巨星，也叫土豆。他就是韦伯，在斯伯特韦伯被称为“土豆”。他身高1米70。人们印象最深的是他的扣篮。韦伯是1986年全明星扣篮比赛的冠军。当时他才1米70，能拿冠军。结果一鸣惊人！

在台湾省的中文里，“马铃薯”实际上是“花生”的意思。没有区别。土豆是马铃薯的俗称，还有一个名字，山药蛋。

土豆和土豆有什么区别？土豆就是土豆！一模一样，没区别，没区别~ ~ ~再多说一句，姓氏不同。

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