熊掌豆腐热量(熊掌豆腐是什么)

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小一点的孩子还在读书的时候，学校旁边有一家小川菜馆。干净，便宜，好吃，一直是同学聚餐的首选。

毕业后，我再也没去过那家店，但我忘不了舌头的味道。

最让小主记忆犹新的是店里的一块熊掌豆腐。我今天太贪心了，我自己试了一下。

没吃过这道菜的人应该很难想象这道菜的具体样子。主第一次看到的时候，虽然端上来了，他并没有把这道菜和熊掌联系在一起。

后来从老板那里知道，熊掌豆腐之所以叫熊掌，是因为，做这道菜的时候，豆腐需要煎到两面金黄，看起来像熊掌，更重要的是，味道可以和熊掌媲美。

真的很难想象把豆腐做成肉的味道。这个熊掌豆腐真的很好吃，嫩咸的，有很浓的川味。

普通的豆腐，经过各种调味料的滋润，会产生一种令人难忘的味道。

皮脆肉嫩的豆腐。不是所有的素菜都淡而无味，没有理由不减肥~

—步骤解释—

[材料]

北豆腐，淀粉，葱，姜，蒜，

花椒、酱油、生抽、盐、

豆瓣酱，白糖

[实践]

1.将北豆腐切成5毫米厚的片。

2.锅内热油，将豆腐放入锅内炸至两面金黄，捞出沥干油，备用。

3.锅里留一点炸豆腐剩下的油，放入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱，在锅里稍微翻炒一下，就香了。

4.加入适量生抽、盐、少许老抽、白糖调味上色。

5.加入适量的水，然后加入油炸豆腐。

6.盖上锅盖，小火慢炖。

7.等锅里的水差不多干了，倒入水淀粉翻炒均匀。装盘上桌，撒上葱花。

小型主提示符

1、酱油和白糖一定要少，酱油是调色的，太多颜色不好看，白糖是调味的，少量可以让菜更美味，太多太甜太腻；

2.一定要用北豆腐。南豆腐太嫩，不能炒。

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