简单快手晚餐(午饭快手菜)

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如果只有一个人的晚餐，应该是既方便又简单，而且相对有营养。比如下面我要分享的生滚牛肉粥，粥底软糯，肉质细嫩，补中益气，新手也能轻松做出！

去香港旅游，不仅要领略当地不同的风土人情，还要品尝当地的美食。香港的美食种类繁多，从餐厅到街边，从茶餐厅到大排档。无论你在哪里，你都可以轻松品尝到你喜欢的味道，如鲜虾云吞面、各种烤肉、港式甜点、鸡蛋、咖喱鱼蛋、碗饼、以及丰富的冰淇淋.但印象最深的还是盛记粥铺各种生滚粥的味道，以至于我们再去香港的时候，特意去寻找这种熟悉的美味。

生粥是在煮好的烂米粥底上加入各种腌制的食材，做成一碗底软糯、肉质细嫩的美味粥。第一粥，牛肉粥，猪肉粥，鱼片粥，猪肉丸子粥，鲜鸡肉粥，皮蛋瘦肉粥.选自己喜欢的食材就好。不管什么粥吃起来都很好吃。喝一口你会惊喜的。一大碗塞进嘴里你还是会有一种意犹未尽的感觉，肚子已经饱了。擦完嘴才是真的。

现在，我经常在家里自己做生牛肉粥，花足够的时间慢慢煮一锅米粥，直到水和米完全融合在一起，这样才算是比较成功的粥。煮这么软的粥，至少要2个小时，才能让米饭充分开花。如果你有足够的耐心和时间，可以直接放在砂锅里煨，中间需要用勺子频繁搅拌，这样米饭和水才能充分融合，不容易粘在砂锅底部。如果你想省事，也可以用我的偷懒法。先用电饭锅把粥煮好，再放砂锅里。当锅里的粥底沸腾软烂时，提前放入腌制好的牛肉。卤制牛肉时，只需在牛肉切片中加入少许白胡椒粉、料酒、盐和少量淀粉，放入锅中十分钟即可。这热粥的底部温度相当高。里面的牛肉只需要煮三五分钟。加入少许盐调味，出锅前再加入生菜丝搅拌均匀即可享用美食。吃牛肉的时候可以蘸点蒸鱼和酱油，喝粥吃肉。嘴里的感觉是粥糯嫩的。有空去尝尝，你一定会喜欢这种生滚牛肉粥的。

制作方法

配料牛肉、大米、料酒、盐、淀粉、白胡椒、生菜。

步骤

1.米洗干净后，把水放在电饭锅里，按下煮粥键煮。

2.将煮好的米粥倒入砂锅继续煮。当米和水充分混合在一起时，粥的底部就熟了。在烹饪的过程中，你需要经常用饭勺搅拌它。

3.熬粥的过程中把牛肉冲洗干净，最好浸泡半个小时以上，尽量多泡出血水。牛肉洗净后，用横刀逆着肉的纹路切成片。牛肉片加入少许白胡椒粉、料酒、盐和少量淀粉，均匀腌制十分钟。

4.砂锅里的粥煮开后，一块一块的放牛肉。尽量把牛肉放在粥里有泡沫的位置。这个地方温度最高，高温下牛肉更容易成熟，肉质鲜嫩。把牛肉放好，煮三五分钟。这个要看每个人切的牛肉的厚度和买的牛肉的嫩度。

5.粥里加盐，关火，撒上生菜丝，搅拌均匀，盛在碗里趁热吃。

【肖伟小贴士】粥底的熬煮时间一定要够长。不要为了速战速决而短时间熬粥，这样熬出来的粥就不会和水、米饭混在一起，安

这个问题问得好。一个人的饭局不能含糊，不能随便。可以简单，但绝不简单。

记得网上有个小故事。不知道是真是假。上面说有人一个人去海底捞吃火锅。服务员怕她太孤单，就在她对面放了个毛绒玩具熊陪她吃。

喜欢热闹的人，大概体会不到这种孤独带来的享受。

一个人吃饭的时候，可以听自己想听的音乐。

一个人吃饭不需要应酬。你可以完全放松和放心。

一个人吃饭最大的好处就是想吃什么就吃什么。

推荐两个菜，好吃又简单，适合一个人做饭吃。

第一种油面。十分钟。

把面条放在碗里

在碗里煮面条，撒上辣椒粉、姜沫、芹菜沫和油。淋在面条上，加入酱油、盐、黑胡椒、芥末沫、花生、烫过的青菜，拌匀。喜欢酸辣口味的可以加一点醋。它闻起来很棒。

第二蘑菇土豆焖饭，操作简单。

新鲜香茹洗净，切成小块。土豆去皮，切成小块。淘米。

锅里放一点油，炒土豆和蘑菇，加入生抽，老抽和素蚝油。搅拌均匀。

将大米放入电饭锅中，将约250克大米放入350克水中，然后将炒好的土豆和香刨花倒入其中煮沸。煮好后拌匀就可以吃了。

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