小肠怎么清理干净(如何清洗大肠小肠)

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1.先把小肠外壁冲洗干净，然后用筷子把小肠翻过来，内壁朝外(翻的时候要把没翻过来的分开，不然脏东西会粘在外壁上)，再放入大盐、红薯粉、醋(选择大盐是因为它能起到沙子的作用)，然后反复搓洗，这时小肠内壁上的粘粘的东西就全是大盐了。取出后加入一些面碱，也就是食用碱，反复揉搓，再用温水洗几次。拿出来就完事了。经过这两次喂食和揉搓，一点味道都没有了。

2.或者把小肠外壁冲洗干净，用筷子翻过来，倒点食用油，反复搓。当小肠内壁的粘稠物质会自行脱落时，再倒在水里洗干净，水滴干了，再加盐，倒一勺醋和一勺酒(我们常见的料酒)反复揉搓。均匀擦拭，用清水洗净。捞起沥干水分，放入盆中，烧开一锅开水，将小肠放入开水中浸泡2-3分钟，然后捞起洗净。就是这样。

3.把买来的猪小肠放在冰箱里冷藏一会儿，再拿出来去除大块可见的油脂。用一根筷子抵住猪小肠的一端，然后把猪小肠放在筷子上，直到另一端也穿过筷子，把小肠翻过来，然后用温水把翻过来的猪小肠洗干净，捞出来。加入一汤匙红薯粉(或面粉)、适量醋、一汤匙盐，用手揉透，再用温水冲净，这样小肠上的污物和粘液就能彻底清除。

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