榨菜蒸牛肉怎么做好吃又嫩(蒸牛肉怎么做好吃又嫩视频)

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1.牛肉切成大片，葱姜蒜切碎，香菜切成小块。

2.在牛肉中加入盐、糖、料酒、酱油、胡椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱和姜末，拌匀，腌制15分钟。

3.加入蒸好的肉米线拌匀，让每一块牛肉都蘸上米线。

4.将腌制好的牛肉放入笼中。入蒸锅蒸25分钟，然后撒上蒜末、香菜和红椒面。

牛肉

牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉制品之一。来源可以是母牛、公牛和小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛肋骨，也可以与其他肉类混合制成香肠或血肠。其他可食用部分包括牛尾、肝脏、舌头、牛百叶、胰腺、胸腺、心脏、大脑、肾脏、鞭子和肠子。

阉牛和小母牛的肉质相似，但阉牛的脂肪较少。老牛、公牛肉质粗硬，常用作绞碎牛肉。肉牛一般需要育肥，饲喂谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质。

牛肉是世界上第三大消费肉类，约占肉类市场的25%，排在猪肉(38%)和家禽(30%)之后。美国、巴西、中国是世界前三的国家。按照2009年的年消费量，阿根廷以64.6公斤排名第一，美国42.1公斤，欧洲11.9公斤。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国，牛肉产品对巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜和乌拉圭的经济有重要影响。

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