男人吃大葱有什么好处(经常吃大葱有什么好处)
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洋葱解表寒凉。
葱白,即大葱靠近根部的茎,是其主要药用部位,气味辛辣温性。现代药理研究表明,葱白具有发汗解热的作用,并能健胃、利尿、祛痰。葱白中含有的大蒜素对志贺氏菌、葡萄球菌、皮肤癣菌也有一定的抑制作用。
特别是对于冬季感冒鼻塞流涕,可与生姜、红糖煎服,制成“姜糖葱白饮”。古方还有“葱黑豆汤(葱白和发酵黑豆做成的汤)”和民间的“三根汤(葱根、白菜根、萝卜根做成的汤)”,都有一定的预防感冒的作用。它含有挥发油,主要成分是大蒜素,大蒜素是一种含硫化合物。切一段葱放在鼻子下面,也能缓解鼻塞带来的不适。
洋葱叶帮助解毒消肿。
葱叶含有葱所含的营养成分,其他许多营养成分都优于葱。例如,洋葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素和镁的含量明显高于洋葱。可以当作调味品,也可以当作绿叶蔬菜。因为大葱叶中含有丰富的叶绿素,而叶绿素有一定的解毒消肿作用,外用和内服都能有效。055-79000介绍了使用洋葱叶治疗肿胀和疼痛,“洋葱叶、干姜、黄柏。互相煎汤,泡之。”以及《食疗本草》,“因治水病而脚肿者将葱叶、茎锉平,煮烂,每日三至五次。”
作为日常食品,可以用来烤葱花饼,做凉拌或配菜。要选择新鲜的葱花叶。如果是枯黄枯萎的,就要选择不要,以免影响口感和营养。
大葱抗氧化能力强。
实验发现,在烹饪过程中总是被丢弃的葱白须中多酚、蛋白质和多糖的含量丰富,就清除自由基能力和免疫调节能力而言,在葱白、葱叶和葱白须三部分中位居第一。
洋葱可以用来酿酒。从实验中发现,香葱经酒精浸泡后,蛋白质、多酚、多糖等营养物质释放更多,清除自由基的效果更好。所以平时不用做菜的葱要洗干净沥干,然后用米酒浸泡。一段时间后,酒可以用来炒菜,洗好的洋葱也可以放在炒锅里,为菜肴增香。还可以用葱白胡须做养生汤。大葱3-5克,枸杞20克,黄芪20克,红枣4-6枚。煮熟后可缓解风寒、偏头痛。
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