白茶的起源和历史记载是什么(白茶的起源和历史记载有哪些)

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白茶的起源有文字记载为证。它的名字最早出现在宋子安《东溪试茶录》年(1064年左右)，但茶圣陆羽在《茶经》年记录了白茶，当时指的是一种白叶茶。

最明显的是宋徽宗赵霁的《大观茶论》。北宋绍圣年间(1094-1098)，白茶作为贡品。福建贡茶之君蔡襄有诗曰“北苑岭崖天下第一，若得寒生，春生。故君故友偏爱云香白，好言远传。”宋代的茶友们视美丽洁白的芽茶为天下第一。

当时白茶产量很少，仅供皇帝御用，极其珍贵。北苑茶农视白茶为“茶韵”，视此吉祥茶为斗茶佳品。

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