白胶炒什么好吃(胶白怎么做最好吃)

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茭白是中国“江南三大名菜”之一。不仅可以看风景，还可以吃。因为它富含蛋白质，可以降低血压。茭白的做法也有很多种。

1.准备材料嫩茭白500克，腊肉300克。调料糖2茶匙，盐半茶匙，雕酒1汤匙，水1小碗。

2.茭白去皮，剪去老根，切成丝备用；腊肉放入沸水中焯一下，捞出，沥干水分，切片备用。

3.热锅，加少许油，放入腊肉片，撒上雕酒至香熟，再加入1碗水，煮至美味。

4.另起锅放油，烧至五成热。放入茭白中翻炒，放入炒好的腊肉，加入糖和盐，翻炒至熟。

温馨提示，新鲜腊肉可以直接炒。如果口感较硬，可以将整块腊肉蒸熟或水煮后再切片。希望以上对大家有用。

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