菜刀越磨越钝什么问题,菜刀变钝的原因(菜刀为什么越磨越钝)

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菜刀变钝了怎么办？今天就教大家几个小技巧，轻松解决菜刀钝的问题！

磨石

大多数朋友都知道可以用磨刀石磨菜刀，方法不一定对。如何磨刀可以省时省力，让菜刀更锋利？

1.先磨内刀片。磨刀时，让菜刀与磨刀石成3-5的角度(角度越小，切菜越省力)。来回磨刀时，保持这个角度基本不变。

2.重新抛光外边缘表面。使菜刀与磨石之间的角度为5-8，外刃面能保证蔬菜顺利脱离菜刀，但不能太大。

削尖碗底

如果家里没有磨刀石，也可以用瓷杯碗代替。把瓷杯碗倒过来，用底部的粗颗粒磨刀。握紧刀柄，刀面与杯底成20左右的角度反复打磨。

陶瓷底部的圆圈非常坚硬粗糙，类似于磨刀石。刀面与瓷底摩擦大，可以磨刀。

除了碗，还可以用瓷盘、茶壶、陶瓷酒杯等等。

砂纸

如果家里没有磨石，也可以用砂纸做一个简单的磨石。用砂纸包裹一个圆柱形物体，如擀面杖，成为一个临时的削尖棒。

抛光手法还是20倾斜，两面反复抛光。也可以把砂纸直接磨到桌子、台面或者案板的边缘，这样可以更好的固定刀柄，用砂纸磨刀。这就像是从砂纸上切下一层薄薄的东西的感觉。20左右的角度，磨起来不需要太大的力气，保持稳定的力度就可以了。

旧报纸

家里没有马克杯和砂纸。我该怎么办？别慌，有旧报纸！打开报纸的黑墨水页，从刀尖到刀尖来回摩擦几次。

报纸黑墨水中的石墨就像一种非常好的抛光剂。其中沙子可以磨刀，可以磨平表面。磨完后记得把刀冲洗干净！

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