酸甜萝卜如何腌制(怎样腌制酸甜白萝卜简单又好吃窍门)

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1.主料白萝卜一个、白糖、白醋、盐。

2.可选材料胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒。

3.白萝卜去皮洗净，用削片机搓成薄片，再切一点胡萝卜丝做点缀(胡萝卜的药用价值也很高，一举两得)。

4.加入少许盐，拌匀，静置约20至30分钟。这个过程可以去除萝卜的涩味。

5.20分钟后，萝卜片已经变软，大量水分被盐挤出。倒掉水；用凉开水把萝卜洗干净，然后把水倒掉。

6.加入白糖和白醋调味，拌匀。可以多放点糖和醋，看你的口味。

7.放置半小时左右，糖醋萝卜就可以吃了。

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