红焖羊蝎子窍门(红焖羊蝎子的做法)

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随着生活水平的提高，人们的饮食和日常生活发生了巨大的变化。以前没见过的食材，现在大家都略有眼光；现在越来越有可能吃到以前没吃过的食材。这可能是生活水平提高的原因，也可能与人们观念的上升有关。

羊蝎子现在很多人都看到，有的人已经吃过了。，也有很多人知道它的营养成分却不敢吃。红烧红羊蝎子，我想很多人都没吃过。今天，就让我们一起来学习和训练这道美食吧。

红烧羊蝎子

原料

羊蝎子重约3斤，葱、姜片、蒜瓣、高良姜、花椒适量。盐、味精、酱油、米酒、白胡椒粉、五香粉适量。

做事的方式

1.将羊脊骨切成大块，清洗干净，用冷水泡少量，期间鱼缸换水2——3次。

2.锅上冷水，大火烧开，撇去泡沫。再煮20分钟，捞出来。

3.另起一锅，用油烧热，将葱、姜片、蒜瓣、高良姜、辣椒放入炒锅，炒出香味，放入煮熟的羊蝎子。

4.炒少量。加入五香粉、白胡椒粉、米酒，倒入水煮牛肉原汤中，以生肉为准。

5.焖煮10分钟后，倒入温开水，加入酱油，盖上盖子，焖煮。

6、煨到木筷能轻易穿透肉粒为准。然后，加盐和适量味精。整个过程大约40分钟。

关于称谓

蝎子是一种便宜又美味的小吃。关键原料是羊主龙骨3354，营养最丰富，味道最鲜美。这是一个从脖子到尾巴的详细的羊脊柱，有背部肋骨和脊神经。从横切面上看，羊的主龙骨断面呈“丫”字形，在“丫”的下方，有一个小分叉，这是蜈蚣张杨的样子。

羊蝎子是一种很好的滋补品，尤其适合精力基础较弱的男生。多吃羊蝎子对能量修复有非常好的作用。羊蝎子属于热性食物，吃多了会上火。所以建议无论什么身体素质的人，都不必一次吃太多。

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