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红曲粉有毒吗？自然发酵的菌种无害，也有很好的好处——近年来，药理学家发现，红曲是降血脂、降血压的优良天然药物。在李时珍主编的《大书《本草纲目》中，有几个含有红曲的有效偏方。中科院研究人员研发的降脂新药乐智平，以红曲为原料，疗效与美国公司研发的他汀类药物相当。在国外被称为“中国他汀”。，红曲衍生物具有很强的抗氧化和抗癌作用。随着科学家对红曲霉生理和药理作用认识的深入，古老的红曲霉有望成为新药的重要来源。

红曲粉对人体有害吗？779是的，安拉。

红米粉有毒吗？红米粉起源于中国，被发现和应用已有1000多年。早在宋代就有记载。明朝李时珍《本草纲目》称红米有“活血化瘀、健胃健脾”的功效。现代医学研究证明，红米含有增强肝功能、预防癌症的强效抗氧化剂，具有降血压、降胆固醇、降血脂等保健功效。其疗效列于《中国中医药功效大辞典》。自从20世纪90年代国外在红曲霉中发现少量桔霉素后，人们对红曲霉的使用一直争论不休。但目前国际上还没有因食用红曲产品而致病的案例，也不是所有的红曲中都含有桔霉素。目前，我国已有大量不产桔霉素的红曲霉菌种被培养并投入使用。目前国内医学界并不认为红曲中含有少量的桔霉素，会对人造成很大的副作用。就像人日常吃蔬菜一样，谁也不能保证蔬菜不含任何农药残留，但这就意味着人吃了蔬菜就会中毒。道理是一样的。所以红曲米粉作为少量的食品添加剂食用是安全的。

红曲对人体有害吗？市场上会有假红曲粉吗？很便宜。每公斤10元。假货少，不值得。最多有人可能会加一些合成色素进去。红曲粉的质量也与其中的色素含量不同。比如1000、2000甚至4000色值的红曲红粉不等于红曲红色素，一种是发酵的红曲(粉)，一种是从中提取的纯色素。

红曲喝多了对人有害？“红曲红”是红曲米研磨后的粉末，因其色价高而广泛应用于食品生产中。将红曲接种到蒸饭中，培养一段时间，得到红曲米。红曲米是微生物自然发酵的产物，目前尚未发现对人体的危害。莫那可林系列是红曲米中的降脂成分。，红曲米中这种降脂成分的含量很低(几乎没有)。

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