麻圆的做法家常做法窍门(麻圆的做法和配方视频教程)

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1.糯米粉500g，面粉50g，白糖75g，枣泥300g，去皮白芝麻100g，植物油2000g(约200g)。

2.下料：将糯米粉、面粉、白糖放入盆中，搅拌均匀。在五分之一的熟米粉中加入50克开水，在剩下的米粉中趁热加入200克冷水，与熟米粉搓匀，形成光滑的面团。醒来40分钟。(冬天很长)

3.配料：将面团分成20克面粉；枣泥分10克用量。

4.整形：将面糊压成中间厚边薄的圆面皮，中间放一个枣泥馅，合上口搓成圆球。把圆圆的麻球均匀地粘在白芝麻上，就是一个麻球坯体。

5.烹饪：将锅放在火上，加入植物油，加热至三成热，加入麻球。煎的时候用手勺滚压坯体，使其膨胀。当它浮到油面时，提高油温，炸至产品呈金黄色。

6.把准备好的麻球放在盘子里。

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