鼓油鸡怎样做(鼓油鸡腿怎么做好吃)

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1.材料：鸡肉1只。

2.辅料：小葱2根，冰糖12颗，八角3颗，大蒜5瓣，桂皮1小块，生姜1小块，沙姜1大块。

3.调料：生抽200g，老抽1.5汤匙。

4.将生抽和老抽混合均匀，倒入炒锅。把鸡肉放进去，然后涂上颜色。注意涂抹均匀，腌制2小时以上。中间尽量多涂几次。

5.取出鸡肉，加入姜、沙姜、小葱、蒜、冰糖、八角、桂皮。

6、大火烧开。

7.大火烧开后，转小火，把鸡肉放进去，边煮边淋酱油。2分钟后，将鸡肉翻面，淋上酱油。

8.盖上锅盖煨。

9.焖3分钟，开盖，再倒酱油，翻面，盖上锅盖焖几分钟，再开盖，倒完，翻面。

10.煮25分钟后关火，盖上锅盖，小火炖5分钟，然后取出剁碎。

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