简单美味又营养的家常菜(好吃营养的家常菜做法大全)

简单美味又营养的家常菜(好吃营养的家常菜做法大全),本文通过数据整理汇集了简单美味又营养的家常菜(好吃营养的家常菜做法大全)相关信息，下面一起看看。

营养好吃又滋补，如此做，简单省事，超级美味的家常菜有哪些？

西红柿大豆炖牛腩

做法1.在超市买到新鲜的牛腱回家切成块在清清水中三十分钟除掉鲜血清洗在清水中绰水除掉油脂残渣后马上放进凉水中太凉沥干水预留2.提前准备原料麻椒和八角葱和姜切成片装进调味盒中3.牛腱放进锅里倒进适当冷水放进备好调味盒再倒入一品鲜酱油、耗油、米酒、糖翻拌走红逐渐煮起来4.煮到牛腱滑嫩就可以噢5.提前准备辅材番茄清洗削皮、西红柿大豆水果罐头、麻椒、八角、葱蒜预留6.锅里倒进底油烧放进葱姜蒜爆香7.放进番茄走红煸炒出料汁8.倒进纯正的牛腩肉肉和料汁炖10分钟9.料汁炖至很少番茄汁融入牛腱中10.倒进西红柿大豆水果罐头放进盐炖至汁水粘稠放进鸡精提味就可以出锅了享受。

隔水炖母鸡汤

做法1.老母鸡砍小块清洗2.平菇提早泡茶变松玉米胡萝卜切条。3.将所有备好食材放到陶瓷杯中倒进适当纯粮酒盐与少量味精。添加冷水4.盖紧保鲜袋用竹签戳好多个孔隔水炖2多小时注#依据老母鸡老嫩而定时长。5.炖好一点的母鸡汤弄点小葱花服用啦。

冬瓜烧鸭腿

做法1.备好原料；将鸭腿放进凉水锅里，添加两块姜和少量米酒焯一下，取下之后将鸭腿清理干净预留；锅中烧少量油，放入焯焯水的鸭腿爆锅2.将鸭腿里的植物油脂爆锅出去，略微发焦当下入生姜片，大蒜瓣，麻椒和辣椒干一起煸炒香；在加入适量红烧汁和少量糖爆锅鸭腿；让鸭腿彻底爆锅着色后，添加东瓜块3.煸炒，这时候可以加点米酒、大葱段、未过原材料的水；盖上，走红烧开，变为文火，炖煮十五分钟；再倒入盐、白胡椒粉等调味品，拌匀后收汁就可以。

简单不失美味，好吃又营养，全家人都爱吃的几道家常菜有哪些？

拌凉菜麻辣鸡爪

原材料凤爪10个、香莱1棵、食用油2汤勺，芝麻油1汤勺，盐3克，大葱1棵、姜2块，蒜头2瓣、美味鲜酱油2汤勺、米酒1汤勺、麻椒20粒、辣椒干6作法1.将凤爪清洗，裁掉手指甲，锅放水，凉水放入凤爪，加1汤勺勺米酒、生姜片，烧开后顶盖用小火煮12min。2.到时间时，将煮熟凤爪捞起来用温水冲干净，盛出来晾凉。3.凤爪斩成块备用，将葱切葱花，姜切碎，蒜头切成薄片，辣椒干切割成段儿，香莱切条。4.锅加油热，放入麻椒文火炸香，放入葱蒜，辣椒干炒出香味。5.淋入生抽酱油，添加盐煮沸，熄火放凉，放入凤爪，香莱，芝麻油，翻拌匀，盛出来摆盘就可以。

豆角烧茄子

用材长茄子、长豆角、姜片、大蒜、干红辣椒；作法1.长豆角清洗切条，茄子切大约小拇指粗一点段，姜和蒜切成片，辣椒干切段儿；锅里水烧开后，放进长豆角，水再度烧开后马上捞出，（长豆角水中大概一分钟前后，煮时加一点盐与少量油，目的在于除去豆味儿并维持长豆角碧绿的色调）；2.锅里加点油，加温至持续高温时倒进茄子条，过一下油，（长茄子非常容易去油，在过油时要在油烧持续高温时放进长茄子，随后用小火，待长茄子掉色后，出锅时转走红捞出，那样长茄子既能维持样子又不至于吸不少油）；3.长茄子风靡后，锅中留少量油，下大蒜，生姜片，朝天椒煸炒香后倒进长豆角和长茄子；调酱，将适当盐，白砂糖，鲜贝汁（或耗油，目的在于提鲜，由于俺不喜欢用味精，并且加一点海鲜产品的调味品才能够翻炒出匹敌餐饮店的香味哦），调水成汁；（这一步可以从炸茄子前进行）；倒进炒好的汁，盖上盖子焖一会，烧沸汁快手赚钱干时就可以。

排骨炖豆角

食物猪排骨、长豆角、盐、油、生抽、白砂糖、米酒、姜、木薯淀粉、盐、家乐龙骨汤口感浓汤宝、小香葱段作法1、备好所有食物；2、猪排骨清洗干净劈成一小块，凉水入锅，放生姜片、小香葱段、一部分米酒煮出鲜血捞起来沥干；3、长豆角选择筋，清理干净，切割成寸段，预留；4、锅中加点油烧沸五成热，放进生姜片进行爆香后，将焯好一点的猪排骨放入锅中炒匀；5、向锅里添加生抽、米酒、白砂糖炒匀后，放入冷水未过猪排骨；6、锅里添加家乐龙骨汤口感浓汤宝，烧开；7、将长豆角放入锅中，走红烧开后，文火焖20分钟；8、开启盖子，接着用收汁至粘稠，料汁有逐层金属拉丝的感觉了。将放好汁的排骨炖豆角倒进盘里就可以。

家人最爱吃，简单一做，营养美味又下饭的家常菜有哪些？

油面筋焖粉条

做法1.全部食材备好2.肉剁碎末，添加葱段、红萝卜岁、盐，拌成饺子馅3.取一个油面筋，拿筷子撮一个口，将饺子馅放进去，油面筋所有解决好4.煮沸一锅水，将红薯粉条倒入，煮到略微变松5.将塞了红烧肉的油面筋装进去炖煮6.直至油面筋表层越来越皱巴巴的，撒进葱段、盐与海菜7.煮开就可以出锅了。

香焖椒圈

处理方式1.将辣椒去蒂、去籽2.锅里烧开（无需加点油）把辣椒放进煸至辣椒外皮发皱3.把煸好一点的辣椒，待晾后切条4.大葱和蒜片预留5.炒菜锅滚油，将大葱和蒜片爆香，并把椒圈添加迅速煸炒一会儿6.添加生抽酱油、陈醋、白砂糖炒匀7.添加食用盐调料8.最终添加鸡精粉炒匀就可以出锅了。

蒜香豆芽菜牛肉卷锅

做法1.将豆芽冲干净2.在开水里焯三分钟3.之后拿出控干盖在盘子里备用4.将蒜头去衣清洗，随后碾成泥5.融化牛肉卷，添加米酒泡浸6.随后控干7.焯至脱袋后取下8.焯至脱袋后取下9.盖在豆芽的上边10.起油锅，倒进芝麻和蒜头11.添加10克香辣牛肉酱12.再倒入15克郫县豆瓣酱和适量清烧开13.香莱剁碎14.蒸好的料淋在牛肉卷上就可以。

香菇虾米焖鱼丸

做法1.备好原材料2.虾米音乐清洗再泡浸，留水3.平菇提早泡开4.芹菜切条，虾丸清洗5.石锅小火爆油，放进平菇和生姜片煎一会儿6.添加虾米音乐炒香7.添加虾丸，倒进浸虾米音乐水8.加入生抽，耗油，和盐翻拌9.随后盖上焖15-20min10.最终添加芹菜再烧2min就行了。

有哪些简单易做又好吃又营养的家常菜？

1、可乐鸡翅

买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。

2、蘑菇香菇红烧豆腐

新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。）

3、红烧茄子肉丝

三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。三分钟后即可食用。

好吃不贵，简单易做，在家自己下厨，营养又健康的美味家常菜有哪些？

爆炒牛蛙

作法美蛙清洗干净切片，二只大一点的够小夫妻吃三顿了，加米酒二勺，盐一勺腌渍半个小时。辣椒（也可以添加尖椒更漂亮）圆葱切成片，蒜头，姜片，辣椒干切成小块预留。腌好的美蛙会出水量，也有多余米酒，用竹篮滤干应急。爆火下油，开文火，先后放进姜片，蒜头，辣椒干，蒜头段，圆葱煸出香味。走红倒进美蛙迅速煸炒至美蛙肉质地泛白，添加一匙米酒，两匙生抽酱油煸炒至美蛙沾染生抽酱油色调。添加蒜头段，朝天椒，盐，糖，白胡椒粉，花椒面走红油爆一分钟。由于之前放生抽酱油米酒，所以不需要放水最终放进适当老抽调色，煸炒一会儿就可以出锅了。有香菜叶可撒少量更美观大方。

鸡蛋炒年糕

用材年糕片生鸡蛋白菜郫县豆瓣酱蒜泥作法把年糕片自来水煮一下，水开了就可以了，无需煮很熟鸡蛋加盐打撒，凉锅，油热时把鸡蛋液倒入，炒蛋到七成熟用炒鸡蛋剩下来的油，减少了就加上一点儿，把蒜泥装进去进行爆香，再放一勺郫县豆瓣酱把豆瓣网炒出香味，这时候就可以将绿豆糕倒进来炒了直到绿豆糕类似炒散被郫县豆瓣酱裹匀的时候就可以把大白菜加进来炒，感觉白菜炒得差不多了能少放一点儿盐调料，并把生鸡蛋倒进来，炒匀就行。

尖椒干豆腐

食物湿豆，猪里脊，青椒，麻椒，蒜，盐，味精，水淀粉做法1、里脊切成薄片，加生抽酱油、米酒、芡粉、油腌渍。2、青椒切滚刀块，干豆皮切菱形块、蒜切成片。3、油烧放麻椒、大蒜进行爆香，放肉炒至掉色。4、放干豆皮炒匀，加二勺水，烧煮两三分钟。5、后放青椒，猛火迅速煸炒，放盐调料，水淀料勾欠起锅。

好吃又营养的家常菜做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于好做好吃的家常菜、好吃又营养的家常菜做法的信息别忘了在本站进行查找喔。

更多简单美味又营养的家常菜(好吃营养的家常菜做法大全)相关信息请关注本站。